【原創】清史雜談（10）－－攝政王載灃趣聞

載灃這個人平素不計較飲食，不像他的弟弟載濤、載洵。他喜歡吃雞和肘子，所以，一點菜就是這幾樣，反複來。每次不是熏雞 就是燉雞。偶爾有一次換了樣，還鬧出了笑話。 有一次，兄弟三人在翠福樓吃飯，載灃被弟弟載濤告知，不要總是熏雞燉雞的沒完沒了的，換一個樣子，載灃想了半天，想出來了，就吩咐說：這回吃“熏小雞燉白菜”，廚子根本就沒聽過這道菜，但是，王爺的旨意還能怠慢了？所以，就勉強做了這道菜 ，好嘛，一上來，這個叫一難吃，連載灃自己也不愛吃。 飯後，載濤問他到底是怎麽想起來的，載灃就說上次載澤請客吃的這道菜，隔天，載濤問載澤，這才知道，原來那天請客吃的是 “鴨架湯”，謎底一揭開，包括載灃自己也笑了。所以，後來滿清的一些貴族就管“鴨架湯”叫熏小雞燉白菜。