我的粽子來報道

新手包粽子哈~~

實在是被小丫頭和阿蘇的肉粽饞到了，上周包了15個胖乎乎的大肉粽，樣子很不秀氣。但，好歹知道粽子是怎麽包的了，而且，可以包得挺緊實的，比超市裏買的那種軟踏踏的好多了。

可是，我最愛吃的還是堿水粽耶。端午的晚上，又包了21個堿水粽。

本想自己靜悄悄地吃了算了，可是看各家各戶都在顯擺，就算俺包不好，可總還能躋身包粽子行列吧~~

剛在葛家看過那些粽子，實在耐不住，邊給小米洗澡，邊給粽子“熱身”，再提溜出來“上鏡”~~~













這是我學愛廚的台灣堿水粽，泡了三個小時的糯米，加了一些色拉油。不過，我怎麽也沒法包得鬆軟，還是用棉繩紮得緊緊地~~~小米很愛吃！

仔細看看，身材不是很好，但還是有一點腰身的~~




 


這是照媽媽的做法包的，糯米不浸泡，加了花生。花生們呢？咋這麽害羞啊？都躲起來了～～

我喜歡堿水粽，蘸著糖吃，尤其是冷粽。


醜醜的粽子，也拿來亮亮相吧。至於其他的潛力，留待以後去挖掘了~~~

[小8毛]

粽子挺好看的，照片很好突出可粽子，背景模糊，可以想象它的味道.....錯不了。

[naoercn]

管它什麽蹄，到肚子裏是一樣的。哈。。。

我在想哪天嚐嚐你做的“海蜊煎”或“海蜊餅”呢。

[mgajm]

回複小米和小麥的評論:
是標致的豬蹄，嗬嗬。

[小米和小麥]

回複mgajm的評論:
笑S我了，真的是象豬蹄呢~~

賈平凹的小說也看了幾部，可是能夠想得起來的，好像就隻有《廢都》了，大汗。。。。其實內容也不記得，當時看了後還不敢擺書架上，藏到櫃子裏的~~~

[小米和小麥]

回複sqllsq的評論:
哈，我這次回去，一定會去買海蠣餅，一塊錢一個。我自己做的海蠣煎也很好吃啊.今天才買了海蠣回來呢，晚上做海蠣豆腐湯~~

[mgajm]

曾看過賈平凹的一部小說裏將女人的腳形容成“玲瓏的獸蹄”，俺看你的棕子，就想到這句比喻了。一定很好吃。想起在廣東住時常吃的堿水棕了，口水洶湧~~~ 俺這笨人，不會包，但絕對會吃，嗬嗬。btw,賈平凹的書俺看過的，除了剛才俺說的那個，好像叫《浮躁》，其他的。。。不看也罷。

[sqllsq]

回複naoercn的評論:
這邊的＂俄啊＂太大，沒那種味道。我知道米麥喜歡什麽，她隻喜歡＂海俐餅＂，阿鄉一個:)) 我逃~~~

[naoercn]

回複小米和小麥的評論:

“俄啊煎”粉好粗的啊。要麽你粗不慣，要麽沒遇到做得好的。還有啊，“俄啊”的大小和品種也有關，做出來的口感也有差別。下次有機會再試試。

[小米和小麥]

回複蘇鄉門地的評論:
我就是用了兩層葉子的呢，我哪有那本事用一層葉子就包得出來啊？算啦，還是輕鬆點得了，以後再包吧~~要回去了，事情也蠻多的。剛才給我老公打電話，他竟然問我要不要主動隔離，氣得我~~你說有這種木頭嗎？比葛姐家裏的handyman是不是木多了？：）））

[小米和小麥]

回複sqllsq的評論:
＂哦哇煎＂不好吃~~
那三個字我也不會打，會寫，可是打字卻找不到。

[小米和小麥]

回複naoercn的評論:
這首歌還真沒聽過呢，聽起來好像是舞廳裏倫巴的節奏。

什麽時候你唱給我聽聽哈~~

[sqllsq]

回複naoercn的評論:
謝謝謝謝! 沒聽過。看來我蒙的還有點象。
還有那＂哦哇煎＂也挺好吃:)

[蘇鄉門地]

回複小米和小麥的評論:

知道我怎麽會做了三回呢，就是這樣，我想包出漂亮的粽子~~

不過說真的，糯米新鮮，棕葉新鮮，才很重要，最後還不是為了那口醇香的粽子。　要好看，多犧牲一張棕葉，包兩層，保證好看，也保證香　:))

[naoercn]

回複sqllsq的評論:

也可以寫成 siu ba zang，有歌為證。哈哈。http://www.youtube.com/watch?v=55uVkWo6oNc

不過，台灣閩南語和廈門閩南語發音還是有一些區別的。所以，這首歌要是我唱，就是另一番味道了。

祝開心。

[naoercn]

回複sqllsq的評論:

哈，被投訴了，說我不看留言。好，現在回複一下：

閩南話“燒肉粽”你基本發音是對的，但是很多音是打不出字的，所以我就音符代替吧：xiou(1聲)（燒）bma(4聲）（肉）zang（類似第3聲） (粽)。

有首閩南語歌就叫“燒肉粽”，估計你也聽過。鳳飛飛、鄧麗君、蔡琴都唱過。

[小米和小麥]

回複蘇鄉門地的評論:
今天辦了簽證了，4號去取。在路上一直有種衝動再去買一包糯米一包粽葉，我想包出漂亮的粽子~~

沒有特別迷信台灣的東西啊，不過跟黃土高坡相比，我一定是傾向南方的，要不我怎麽會老被別人當成台灣人呢。我在我們教會待好幾年後，我一次說“我們大陸。。。”旁邊一個人叫了起來：“啊？你不是台灣人啊？”

想在你回去之前“敗”給你看呢，不知道會不會來得及。

[小米和小麥]

回複sqllsq的評論:
大不好意思，好像你的更準一些~~~你知道我在廈門的路上，老太太問路，我隻會說：“我不會聽！”－－這句的發音是肯定沒錯的，經過鑒定的~~~

[小米和小麥]

回複安娜晴天的評論:
嘉興的粽子,一定好棒！要順帶回老家是嗎？一路順利~~

[小米和小麥]

回複naoercn的評論:
特意點名叫你來說燒肉粽的，也不多瞧一眼？

你說的粽子，有一段時間我吃了很多耶，每次都跟人家定10個回來~~

[蘇鄉門地]

是是是，明天，一定會更好！

不要太迷信台灣的東東嗎，再好，也好不過土生土長的，大江南北，黃土高坡的那個什麽。

[sqllsq]

回複小米和小麥的評論:
今天是六一節，祝節日快樂! :))))
“燒肉粽”，閩南話是不是念＂秀馬掌＂？

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回複sqllsq的評論:
我在閩南的時候吃的裏麵沒那麽多東西，但有五花肉，叫“燒肉粽”，閩南話叫做“秀哇粽（這個音念不清）”。鬧兒會閩南話，她會！你說的這個粽子應該是台灣的肉粽，我也吃，不過沒有特別的喜好呢。

[安娜晴天]

謝謝米麥的粽子，很專業，很溫馨。。。我回南方吃嘉興的粽子。。。等我回來，你們就回去了，祝你們愉快！玩得好！

[naoercn]

以前我也很愛吃冷堿水粽，蘸上厚厚的一層砂糖，好吃極了。但是現在反而更喜歡吃肉粽了，尤其是裏麵包得五花八門的東西，一看到那深顏色的外表，哈拉汁就流了一地了。:))

[小米和小麥]

回複graceusa的評論:
是嘛，還是你知道的。能夠包得這麽緊，不漏米，真的很不錯了~~

糯米不浸泡，比較有彈力，我覺得更好吃。用高壓鍋煮開後，轉小火，再煮40分鍾左右。

[graceusa]

處女粽啊，很好很好，有小蠻腰~~~
第一次，不漏米，又包得這麽緊，很不錯！

糯米不浸泡，要煮多久？

[小米和小麥]

回複sqllsq的評論:
嘿嘿，我也相信明天會更好~~~
不喜歡別的，就喜歡白糖呢。我在閩南的時候吃的裏麵沒那麽多東西，但有五花肉，叫“燒肉粽”，閩南話叫做“秀哇粽（這個音念不清）”。鬧兒會閩南話，她會！你說的這個粽子應該是台灣的肉粽，我也吃，不過沒有特別的喜好呢。

[小米和小麥]

回複盈袖2006的評論:
好好好,含蓄地說我包得不好~~:)))
我這不是給你們墊底嘛~~

[sqllsq]

行行行，那俺隻好坐板凳了：）））
哇，明天會更好!!！：）
你沒試試粘蜂蜜或楓葉糖漿？味道好極了！不知你喜歡閩南肉粽嗎？內有雞蛋，紅燒肉，香菇花生等好多東東也很不錯的（口水直流地說）！前幾天後麵一條街的阿姨送我們堿和鹹的兩重粽子，真太謝謝她了！

[盈袖2006]

趕來看粽子，果然和我的不太一樣：）

[小米和小麥]

回複蘇鄉門地的評論:
切~~~~也不鼓勵我兩句，什麽明天會更好之類的~~~

[蘇鄉門地]

好好好，我坐沙發！