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2008 (76)
2021 (1)
晴朗的日子多了，天色暗得遲了，坐在廚房的小餐桌前吃晚飯也覺得舒適多了。看著晚霞在遠處的山頭變化著色彩和形狀，落日在林立的高樓的玻璃上的反射出不同的光輝，偶爾還有鳥兒急速飛過，停留在附近那座酒店的頂上，時不時也有飛機遙遠無聲地從兩幢樓中間掠過。。。
這是我家餐桌的一貫的風景，不同的是，現在又多了鮮花，不是天天，倒也常常。有時是從Costco抱回來的一束粉色鬱金香，有時是從樓下花店買的一枝金黃色的非洲菊，又或是一小束嫩黃小玫瑰。。。小米看到我買花總是很高興地說：“媽媽，這是送給我的花嗎？好美麗的 pink 的 flower 啊！”要是看到花快凋謝了，又會提醒我：“媽媽，花快過期了。。。”而兒子：“媽媽，你又買花啦？”猛然一驚：大管家不在，小管家還在。。。
因著這一點點的變化，廚房也覺得亮麗了很多。即便沒空坐在桌前喝喝茶，在忙碌的時候，我也時不時會扭頭朝那個方向看。以至於前些天一個朋友又跟我說他想買海景的房子的時候，以前我總是說“省省吧”那天居然也說：“支持支持！”
拍這些菜的時候，並沒有想到把這個帖子和“五月”和“鮮花”有什麽關聯，不過總是很隨意地把花瓶做背景。
謝謝葉脈，提醒我該做logo了；也謝謝櫻，立馬就根據我的要求幫我設計了三個圖案讓我挑。
向兒子檢討過，前兩周除了吃了兩次糟鹵雞爪一次烤排骨，竟然沒有別的肉菜，全是超級簡單快速又偷懶的。。。
五香茶葉蛋
兒子很喜歡吃茶葉蛋。看到衣帶姐和葛姐分別做了五香茶葉蛋和八香茶葉蛋，我把家裏調料翻個遍也就夠五香，於是按著衣帶姐的做法，做了10個五香茶葉蛋。用的香料有茶葉，八角，花椒，桂皮，小茴香，香葉（dried bay leaves）,把這些放在水裏，加上醬油，黃酒，鹽，燒開後放入已經煮熟並敲破殼的雞蛋，煮開後轉小火約一個多小時關火。很香！
香菇肉絲炒年糕
這個太簡單了，說做法都不好意思了。一袋韓國的袋裝年糕在水裏浸泡一整天。香菇浸軟去蒂切細絲。肉切絲，用生抽和澱粉拌一拌，醃一會兒，炒之前給點油抓一抓。準備點青菜。
鍋裏油燒熱後，先下年糕炒至軟，可以適量加點水，給一些鹽調味，盛起。另在鍋裏再給點油，燒熱後，下香菇和肉絲同炒，給點料酒（我有時也會給點魚露），炒熟後加入年糕和青菜同炒，給點水稍微燜一會兒，不夠鹹再加點鹽，裝盤！
豆豉海礪
海礪剪成小塊，豆腐切成和海礪塊大小差不多的。鍋裏給點油，熱了後給蔥薑蒜爆香，下海礪和豆腐同炒，同時給點醬油上色，給點糖，待加熱熟了後，給老幹媽豆豉醬調味，起鍋之前撒蔥花。海礪不能煮太久，很容易出水。
有一次匆忙間拿錯瓶子，拿了老幹媽油辣椒，也很不錯，對於想吃海礪又怕海礪的腥味的這是一個很好的選擇。
鹽煎小土豆
最近做這個菜的朋友挺多的，想著應該是很簡單又好吃的吧，還真的是的，我最近做了好幾次了。
小土豆洗淨，連皮在鍋裏煮熟。倒掉水，用刀背拍扁，在油鍋裏煎至兩麵金黃，盛起。鍋裏餘下一點點油燒熱後，給蒜末爆香，重下小土豆，輕輕翻炒，撒點鹽調味，快起鍋前給蔥花就好了。
兒子說很喜歡吃土豆和鹽和蒜末在一起的味道。小米說：“媽媽，這個potato 很好吃啊，英文叫做什麽？”“叫 potato ！”
炒金沙蜆
這個也是地球人都會的了。鍋裏給薑片或是蒜頭爆香，下蜆子翻炒，給料酒噴香，邊炒邊給生抽和白糖調味，待蜆子大部分都張開後，關火，把未開口的推到鍋中間用餘溫加熱，使其開口。撒上蔥花，裝盤！
蝦醬空心菜
這是東南亞口味的，如果吃膩了蒜茸空心菜，也可以試試這個，不介意魚露口味的應該會接受這個味道。
先在小碗裏準備好一兩勺蝦醬，用涼開水化開。鍋裏的油燒熱後，給蒜茸和蝦皮爆香，接著給空心菜翻炒，待空心菜炒軟後，倒入蝦醬，隨便翻炒幾下入味了就可裝盤了。
蝦醬本身是鹹的，所以不用給其他任何調料。給蝦醬時最好不要一次性給，以免太鹹了。
紅棗木耳湯
上火了，長痘痘了，用高壓鍋壓了一鍋木耳湯。。。
Crème Brulee
這是我非常非常喜歡的一道法式甜點，香醇綿滑，口感細膩，難以抗拒。不過熱量很高，隻是偶爾縱容一下自己也無妨。如果有興趣可以看我以前的帖子難以抗拒的誘惑，很好操作，不會失敗的。
吃過很多家的，我還是覺得這種basic的好吃，其他的如blueberry 或是pumpkin 等口味的我都不是很喜歡。以前我覺得隻有我家附近那家日本甜品店的做的好，現在我覺得我自己做的最好吃。
咖啡
第一次用新買的打奶泡器打了奶泡加在咖啡上麵，很細膩，雖沒有外麵買的好喝，也權充優雅。。。
上了9張菜圖了，真好，我最喜歡的數字就是9。
最後上一張，賀卡
烤了兩打 Madeleines .
整理相片時想著應該在上麵空白處寫幾個字，就突發其想要做一張生日賀卡。挺費了我一些時間，在網站上找了近100張玫瑰圖案，也沒找到我想要的色彩和花形。後來誤打誤撞地做成了目前這個樣子，雖不是我期待的，不過也有出乎意料的效果。還有謝謝櫻，也幫我找了很多玫瑰花，也試著幫我拚接我想象中的玫瑰。
限量發行三張：一張送給在這裏認識的一個網友，回國定居了。一張送給我大學的一個同學。她們兩個的生日是同一天，5月8號。另一張，我留給自己。
昨晚，給我的同學發送賀卡時，看到去年6月份她給我的信：“今年的生日特別想你。本想8號下午請假在家裏給你寫信，可是開會從下午一直到晚上。現在說了你也未必信。5月7號在家裏整理抽屜時，看到你工作一年後給我的信，特別感慨。。。下次你回來我專門陪你去鼓浪嶼，我正在認真研究鼓浪嶼的老房子。。。”
這是我有史以來最長的一個菜貼，我不僅僅當做菜貼。。。
生日快樂!還有,媽媽節快樂:-))
生日快樂！幸福安康！！
哎呀我真是太木了太木了。你打我好了吧，也隔著屏幕打，不超過三下就可以。。。今年一定不會忘記了！
汀汀汀汀，我就不用回你的了吧。。。
葛姐，我也隔著屏幕給你一個回抱，謝謝你。
慧慧，你原先留不了言是我的錯，現在改過來可以留言了。回去的日子定了嗎？媽媽一定會很高興的。
（今天突然發現可以留言了）
隔著屏幕抱抱你。
有生的日子天天愜意！
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200606&postID=3980
1，點擊你的photoshop軟件的file,再點擊browse，打開你要添加logo的圖片，把圖片縮小或放大到你要的大小
2，點擊file,點擊open,打開你已經存在文件裏的logo圖案
3，這時兩個圖應該在同一個屏幕上，如果看不到可以點擊左邊工具欄倒數第二行的圖標，讓它們同時出現
4，點擊左邊工具欄第一排右邊的象箭頭一樣的move tool，把logo拖到圖片的任何一個位置就可以了（logo也要事先縮小到你要的大小）
不謝，祝你成功！
1。這幾個logo很有創意。個人比較欣賞。這樣吧，替我也設計倆：“小四”，“四爺”，“四老板”，“提卡圖娃娃”。有獎的說，真的。
2。過生日還是停留在吃的水平，啊。。。年輕的表現！
3。我尋思著。。。這年頭，好像女的比男的能吃耶。這麽多，我得吃好幾天。
4。告訴你先生吧，1-800-flowers，全球送花/fruit basket。過生日怎麽還要自己去買花！不解ing。。。
對了，還要請教一下，如何把logo加到PP上。謝謝。
吃姐閣老的家我明天再去拜訪吧，我是很仰慕會寫的人可是忽悠的都是我不認識的人就有點看不懂了所以在你家裏我看了也沒敢亂說話。明天喝二兩白幹再去說兩句吧。
衣帶姐，沒有晚，不是今天，隻不過以前我都是和我的同學一起過，有時放在她的日子有時放在我的日子。謝謝你這時候出現，應該是要快樂的。如果你覺得我的菜漂亮也隻是因為相機更新的緣故，要是這樣你就失落那還有大把的人都沒法上菜了，別啊。。。你的菜已經很漂亮了，再說主要還是看手藝，我是沒什麽手藝的我自己很清楚。
你的菜和照片都太漂亮了！印章非常別致、可愛！現在我真的很有失落感，覺得自己無論如何也沒有心勁把片片搞得這麽好看了。以後就安然地欣賞你以及周圍其他高手的傑作吧：）
還有啊小米你喜歡看俺胡說八道的好啊那俺就閉這眼睛甩大嘴巴了對了你要去閣老家頂帖子去他老人家寫的是俺們土村俺們要去捧場啊
順便，姐姐，你們家的小夥子姑娘們都好吧？好久沒看見他們照片哦。。。
不要啊要是葛姐沒空來你也不來不是要讓我等得好著急我就是喜歡你那樣胡亂說話每個人個性都不一樣你要是太在乎了就不是你就是成了我了
我拍菜都是用50mm 1.8D,用的是自然光，我們這裏都要到快9點天才黑，我的廚房小餐桌靠窗，所以光線都很好。我原先還拉高曲線讓圖更亮些，現在好像喜歡柔和的，這次的圖除了一點點的銳化，什麽也沒動。你的圖片一直都很好看啊，怎麽會沒信心？最有印象的是醬鴨和怕肥，還有兩款小餅（那是清晨的光線吧，很美的）。這次的就是覺得茄子那張光圈用得太大了些，前麵的有些糊了，還是挺漂亮的啊。
樺林，我還是得再出去試試看。我從網站上看也是說用50的拍比較好，要是有什麽結果再向你匯報。
賈mm,看到你來真高興，好幾次想起你。也向你問好！
吃姐，估計葛姐要是不說你是看不出來的，嗬嗬，不過真喜歡你這樣的性格，活的好輕鬆，也年輕。這幾天就是吃太多了，白鍛煉了，而且吃的也不是什麽好東西，都是麵粉類的。今天隻好把裙子穿上了，約束自己。
玄米，把忌妒的火焰燒向私房的高手吧，嗬嗬，我還是有很多不滿意的地方的，所以我原先才沒想著做logo的。葉脈和櫻的圖片才是真的漂亮。
櫻，謝謝你！後來我還有點後悔，幹嘛要對你掖著，應該當時就發給你看的。就是想讓你有“驚豔”的感覺，嗬嗬。
還有最後的那張POST CARD，很美，很美啊。。。
片片太棒了,布局色彩,有點嫉妒了,怎麽這麽會學。
鹽煎小土豆，我的最愛啊。。。。
上次忘記說了, 就是關於拍建築變形的問題, 以前在攝影壇有人利用ps做後期處理, 但不曉得老師們是如何認為的?
都好，但更喜歡#1，5，8，9，10。
清爽、雅致；色彩非常柔和。
都是自然光嗎？用哪個鏡頭？
我拍出來的片片不透亮，髒兮兮的。都沒信心了。不會打光。
Logo 很有特色和新意。