周末小菜－－蝦仁芋頭羹，紅糟雞柳，五香炸蝦，Biscotti/果茶

最近很少做菜，就我和倆孩子在家，做一次得吃好幾餐才吃得完，讓我失去做菜的興致。於是，常常帶著孩子在外麵吃，吃不完的帶回來還可以解決下一餐。要是我同意兒子買PIZZA，那麽兒子是最高興的了，而我在痛快地譴責兒子盡吃垃圾食品的同時，也悄悄的滿足了自己對 PIZZA 的愛好。

周日上午去教會，一個姊妹好遠地跑過來跟我說：“你後麵看起來好苗條啊！”明知道自己沒那麽苗條，隻是謹慎穿衣給別人的錯覺，嘴裏謙虛著，心裏還是暗喜著，回家的路上就答應 了兒子定一份PIZZA。我吃了兩塊不說，下午又吃了個冰淇淋。。。這種不負責任的讚美，真是害人不淺，尤其對於我這種意誌不堅定的人來說！

這幾個小菜都是周末做的，沒吃完的就成了我這兩天的午餐。

蝦仁芋頭羹

這個菜是我一個同學的媽媽教的。那個阿姨是上海人，說這個是上海菜。可是我在私房待了這麽久似乎沒看到別人上過這個菜。真是很簡單又很好吃的！

材料就是芋頭丁，土豆丁，蝦仁，香菇丁，肉丁。鍋燒熱後給油，先放入肉丁和香菇丁翻炒，待炒到肉丁表麵變了色並炒出香味後再給其他的料同炒。可以轉成中火炒，這樣不會感覺太幹，同時給鹽調味。感覺芋頭丁和土豆丁表麵變了點色的時候，給水，稍微沒過麵，煮至芋頭剛剛熟就可以給勾芡，關火。

為了拍照的需要，我給的湯比較少，實際上還應該更多一些。我喜歡用來泡飯吃。

紅糟雞柳

茶樹菇去蒂洗淨泡水，雞肉切細條。鍋裏給油燒熱下薑絲爆香，下雞肉，邊炒邊給料酒，再給泡好的茶樹菇，同時給生抽和一點老抽，給點糖，待炒差不多都熟了後，給適量的紅糟翻炒一會兒可以起鍋了。

五香炸蝦

很喜歡吃炸蝦，就是炸東西太麻煩了，做了老半天吃得倒是很快！

蝦去殼去蝦線，用料酒，鹽，五香粉醃十幾分鍾入味。鍋裏給油，燒至八成熱時轉小火，將蝦沾蛋清再沾一層麵包屑（bread crumbs），炸至表麵金黃。

可以沾番茄醬，也可以擠點檸檬汁。我喜歡就這麽吃，什麽也不要。

Biscotti

我這是第一次做，做得不是很好，就不寫做法了，隨便看看吧。樣子真不夠秀氣，象巨無霸似的！

再來一杯果茶吧

夏天的時候在果茶裏加點蜂蜜，冰鎮過後很好喝哦！

[榕樹下]

這個五香炸蝦是我試過的最好吃的一種recipe，片片的風格也好喜歡。

[Aya]

片片太棒了！！！！！

[小米和小麥]

回複桜的評論:

櫻，好些天沒看到你，也是想著你可能出差了。回來真好，又能看到你了。。。

[桜]

姐姐，出差回來猛補你的帖子呢~ 真好看。。。

[小米和小麥]

謝謝玄米，主要還是在私房有這個氣氛，而且也有朋友一直督促我，還好我也蠻喜歡上菜拍菜的。

老楊，寧波烤菜是蜜三刀做的，你到私房左邊博克推薦找到“蜜三刀”，進入她的博克，就可以找到了。

蓓，嚇我一跳，以為你不會來了，看到你來很高興，別把家給關了啊！

[蓓0217]

你看我，昨天一直在想，是在哪看到的‘五香炸蝦’的帖子？還怪自己沒存檔！嘻嘻~傻笑一陣！

[老楊]

誰還記得前兩天是否在這裏見到過有人介紹寧波烤菜?

[玄米]

淡雅的風格已經成了小米的寫真風格了,進步太快了,羨慕中。

[小米和小麥]

惠蘭你好，沒吃到還要說謝謝，就讓我不好意思啦～～覺得你麵熟呢

麵粉美女啊，我這裏鎖了還是有你的功勞滴，我自己有時候也不方便了呢，不過，還是有一篇又被轉貼了啦，無所謂了。另，我不是美女啊，不敢拿片片來嚇人，給她們的是近一年前拍的啦，等我哪天再塗脂抹粉搔首弄姿一番。。。又，那個留言我看到啦，我們有共同的興趣，高興。。。

[惠蘭]

正好肚子餓了,吃不到,看看也好嗬。多謝。

[ALLPURPOSE]

嘿嘿,俺又來咧!上次好象給那個長長的福州FB帖回過一個,米麥這裏比較熱鬧,大水一衝就沒瞧著吧,本想再COPY過來,不過,好象已經上過代碼,鎖掉咧:-P
灰常想看米麥滴美女照吔~~

[小米和小麥]

回複erdong的評論:

這個菜好做又好吃，你可以試試！私房的麵粉MM又說了一種，我記在這裏給你看看：芋乃＋豆腐＋毛豆＋蝦仁，略炒，加高湯煮，多加蔥花和白胡椒粉，加勾芡。

[graceusa]

回複小米和小麥的評論:
你去我家看看麵團粘手怎麽辦。

[erdong]

好看好吃哦!
要學學那個蝦仁芋頭羹.

[小米和小麥]

回複衣帶漸緊終不悔的評論:

基本上和你一個樣，不過我更糟糕，隻要自己覺得比以往瘦了些，我都會鬆懈很多的。這次，還是想努力鞏固滴。

剛才開車回來突然很想聽蔡琴的歌，也是因為你說了你車上總有蔡琴的碟子才想起的。不過我要聽的歌碟子裏都沒有。

[衣帶漸緊終不悔]

我也是一個意誌不堅定、經不起讚美的人！隻要有人表揚我瘦起來了，接下去的幾天一定會肥回去：（

[小米和小麥]

葛姐，我發現啦，你也是夜貓子一個，嗬嗬。這幾個菜都很簡單啊，第一個還是上海菜，私房好幾個上海人有的說是上海菜有的說沒見過，反正很好吃就是了。那個Biscotti的方子沒有放奶油，所以做起來特別粘手，我都沒法揉開來，隻好做了這麽大的，可是我看露西姐的是放了奶油的，所以我也搞不清楚啦

yanzi2008，該怎麽稱呼你，燕子？胭脂？鄢紫？都是很好聽的名字啊，給我想象空間了。這些菜是拍出來好看，擺在餐桌上就是很一般的啦。我過一會兒給你悄悄話回答你的問題，你去接收吧。

吃姐，錯了錯了，我是GRACEUSA的粉，她是我的姐。你想把她也拉下水？她可是城裏的名人哦，拉吧，哈哈哈！什麽時候也讓我們看看你買的碗啊，要是裝上你做的菜那就更好啦，我等著哦！

[土村大家庭]

小米啊說實在的桌子上的菜俺學不來但是桌子上的餐具俺是真的喜歡俺喜歡俺可以買的得到啊那個不按常規的碗和盤子俺這人喜歡的東西就是不按常規抽象的東西俺比較特的東西你啊小資一個啊從餐具可以看出一個人的生活的品味俺最近又迷上餐具了最近買了幾種俺喜歡的顏色有點和俺人的性格有關係都不是冷色調的當然了也是隨著年齡的增長有關係了顏色比較熱鬧感覺比較歡快等有時間一定叫你看看還有你好朋友GRACEUSA俺知道這個朋友是你的忠實粉絲啊

[yanzi2008]

你的菜做的真棒， 以後我們要成了鄰居就好了， 可以當麵指教了。

[GraceUSA]

這幾個菜我都不會做，隻有Biscotti看著熟悉。今天又做了，準備明天帶到辦公室。
紅糟雞柳很獨特，片片也好看。

[小米和小麥]

回複stillthere的評論:

哈哈，謝謝stillthere！健康倒是健康，就是缺乏鍛煉，還是你天天騎車的好~~

[stillthere]

嗬嗬，健康就好！