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夏季好菜 ----- 豉油西瓜皮

(2006-06-30 12:51:18) 下一個

西瓜皮和西瓜一樣是夏季清暑菜肴。西瓜皮有清涼解熱之功效，夏天吃完西瓜別把皮扔了。用刀把外皮削淨，然後將帶紅肉的內瓤全部去除。改刀，切成薄片。

炒西瓜皮要多放點油，而且要多炒一會，否則西瓜皮會很哏。鹽和豉油要最後放，放完後翻炒幾下即可出國。看我炒完的樣子。

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評論
阿裏的畫廊 2006-07-10 16:57:51 回複 悄悄話 照片沒貼出來?!

下回俺做個涼拌酸辣土豆絲給您看看,嗬嗬:))
阿裏的畫廊 2006-07-10 16:56:24 回複 悄悄話 用鹽稍微醃一下,會讓瓜皮更脆,我以前在家也愛吃這些清爽的菜. 不過我愛吃辣,把瓜皮炒得辣辣脆脆的很和我胃口,能就著吃兩大碗稀飯.

再上些菜哎!!!
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