驚豔的肉肉

Porkloin，大概有點類似於裏脊肉之類的吧，紋路清晰，肉質很嫩。很空閑的時候，把它切成肉絲做中式料理是最好的了。稍微有點時間的時候，就把肉凍一下，然後切成很薄的片，放在鑄鐵的 grill  pan裏煎出紋路，又香又好吃。很沒有時間的時候，就比如今天，把肉渾身上下用叉子叉一下，然後用調料醃上，最後丟烤箱裏烤。肉放在烤架上，有肥的那麵朝下，下麵放一個滴盤，每30分鍾拿出來刷一次醬汁。前40分鍾用400F烤，後麵的50分鍾用375F烤，總共90分鍾，就好了。拿出來，翻個麵一看，嘩，那個顏色真叫驚豔。

當當當，開飯啦。

端出相公的那一份 —— 一杯米飯，點綴上自家的豆芽，再來一份肉（肉雖然看上去顏色不深，但很入味）：