煙花燙
我就是我，是顏色不一樣的煙火
早上起來，趕緊往麵包機裏裝麵粉和水，麵包機嘩啦啦開始工作了，我也就放心了。
今天任務艱巨，要做200多隻餃子。不怕您笑話，我家已經有一年多沒做過餃子了。昨晚上還仔細看了筆記複習了一把，就怕搞砸。讓我們重新拾起餃子的原因是明天有兩個飯局，一個是中午同胞們的火鍋宴，還有一個是晚上在老板家。想來想去，想不出該做點什麽可以放在火鍋宴裏頭吃的，我們這裏材料奇缺，現如今連糯米粉也買不到了，為了找個coconut cream，不曉得跑了多少地方。也罷，家裏有肉糜，香菇倒也有些，再加上白菜、蔥啦薑啦還有花椒，總算能湊合出點餃子，對伐？咱老板也還從沒嚐過餃子，正好，齊活。
幾大盤的餃子，做得腰酸背痛，把我倆折騰了一整天。擀皮的時候，腦海中浮現的是媽媽從擀麵杖裏飛出的餃子皮。相公、我和我爸爸三個人都趕不上媽媽的速度，而且那些餃子皮真叫個個又薄又圓溜。我反之，擀皮很慢，包起來很慢，隻有吃起來很快。一直納悶，北方人都說“好吃不過餃子”，在我家是“好吃不過紅燒”。做餃子多麻煩啊，現在有了麵包機和chopper還算省力多了，可還是覺得不值——做得那麽累，吃起來卻三下五除二，太那個啥了。這話隻能窩在家裏說，否則東北銀們要敲我腦袋說我忘本。
因為是要明天用的，所以想先把餃子冷凍。無奈家裏冰箱的冷凍室空間不夠大，外麵呢，溫度又不低（才零下11度），真煩人。唉，global warming 害死人啊。
順便說個訣竅哈，路過的您可就算沒白跑一趟。餃子特容易粘在盤子上，有些人用紗布，有些人用很多麵粉裹，也有人建議用烤盤紙。我呢，用西人的招，先在盤子上薄薄塗層黃油，然後撒上麵粉抖均勻，再把多餘麵粉倒掉。這樣用的麵粉特別少，下餃子的湯水很幹淨，而且一點也不會粘。
今天這麵包機可真可憐，做了12杯麵粉的麵團（分了好幾次）。結果我發現麵包不多了，又楞是讓人家節日加班做了麵包。嘿，好在他們沒有工會哈，否則吆喝起罷工來可就慘了。
卸掉圍裙坐下來吃完飯已經是六點了，隨便吃了點leftover的火雞卷心菜，就把這一頓給打發了。沒事，明天大魚大肉的惡補，今天本該不吃飯才對啊，哇哢哢。
