『麵包機』肉桂葡萄幹麵包

用麵包機做麵包嘛，麵包的形狀土了點，就那個麽大包，可是味道的確很不錯，如今都懶得把麵團揪出來自己整型了。不就是當早餐嘛，什麽形狀都無所謂的啦，果腹而已，嘻嘻。最關鍵是的確省了好多時間。我特別喜歡在打掃房間的時候做麵包，屋子裏香噴噴的，通常把房間裏裏外外打掃完，麵包也就做得差不多了。然後坐下來，撕一片嚐嚐，很是諧意的說。

這次做的是肉桂葡萄幹麵包，大概算是麵包機版甜麵包的經典吧。

（1）在麵包機的小筐裏放入 3/4 cup 溫水（感覺溫水比溫牛奶做出來的更宣軟，可能是水分更足的關係吧），均勻地撒上 1 1/2 tsp 活性幹酵母，使它充分發泡溶解。

（2）加入 2 tbsp 紅糖（要顏色深，可以用深色紅糖）、2 tbsp margarine 切碎、1隻室溫下的全蛋（沒打）。

（3）均勻地鋪上 3 cup 中筋麵粉，撒上 ground cinnamon，然後鋪上 1/2 cup 葡萄幹（說明書會讓咱們在滴滴聲的時候加，但我試了一次，葡萄幹劈劈啪啪地都蹦出來了而且都隻是在麵包表麵，沒法揉到麵包裏）。

（4）在幹粉中心用手指點個小坑，放入 1 tsp 鹽。

（5）把麵包機的小筐放回，插好，然後選用 sweet / 2.5 lb/ light。

（6）麵包完成後，把麵包留在麵包機裏 1 個小時後再取出，扣到架子上晾涼。

（7）取出攪拌子，切片（不是俺囉嗦，俺已經兩次忘記取攪拌子、直接用大刀哢嚓了，結果把攪拌子給切出痕跡了，很心疼滴）

就這麽簡單哈。