紅燒肉

紅燒肉，我家相公的最愛。 　 我已經有很長一段時間沒有做紅燒的菜了。 昨想燒魚。於是對相公說：“晚上grill魚給你吃哈。”結果看到的是一雙失望的眼睛。他喃喃地說：“好久沒有吃過紅燒魚了，好向往呀。”我隻是堅持說：“grill過的魚也很好吃呢，試試吧。” 洗魚的時候，想起了他的可憐的眼神，登時覺得自己怎麽那麽殘酷呀，有兩條魚呢，何苦都grill了吃。 於是一條用鹽醃了，準備grill；另一條用醬油和鹽醃了，紅燒。 相公下班推門進來，看到桌上的紅燒魚，兩眼放光。晚飯吃得津津有味，連湯汁都沒有剩下。 看在眼裏，我吃完晚飯就從冷凍室裏取了一塊五花肉解凍，想著明怎麽招也得燒碗紅燒肉，否則我也忒不賢惠了。 於是便有了今天的紅燒肉。做法參考了愛廚姐姐的方子。 感覺還是很好操作的，就是炒紅糖的時候火要小，否則容易糊鍋底。 味道麽，稍微淡了點，可能是我的醬油比較淡吧，下次記得要加勺鹽。 口感麽，老公評價了：這肉入口即化，很是好吃。 　 紅燒肉，好吃是好吃 —— 以前紅燒肉夾在白饅頭裏，味道真叫絕。可惜這肉膽固醇太高，不能多吃，隻能偶爾開開戒，解解饞啦。

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You know I tried this dish once, it was good, but never was able to recreate it.

Good one!!!

[Ruby@Cuisine]

回複polefox的評論:
對了，這始終向東走貌似掉海裏了，嗬嗬。難道，俺是 mermaid ？

[Ruby@Cuisine]

回複polefox的評論:
爪痕曆曆哈~~~~~~~~~~~ 謝謝。也祝你天天開心！

[polefox]

偶然路過，留下爪痕。旅途愉快，向東向東一直向東就回家了

[Ruby@Cuisine]

回複polefox的評論:
嘿嘿嘿，俺不知道你是哪位神仙JJ or 神仙GG 唉，所以這個秘密不能告訴你滴哦。8過要謝謝你到我家來串門而且還留了腳印。

周末愉快哈~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

[polefox]

嘿嘿，你家相公很有福氣耶，你這麽善解人意時時處處想著老公的家夥，難得難得。什麽時候搬家？

[Ruby@Cuisine]

回複夏日餘暉的評論:
Oh, really, your husband also loves that dish? I have no idea why... It seems that man loves soy sauce much.

[夏日餘暉]

It looks so great.
Question: why most of husbands love "紅燒肉"? Mine loves too.

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回味無窮