交作業：cmldd的戚風蛋糕

前一陣子田螺姑娘在壇子裏轉帖了《蛋糕師傅指導做橙汁戚風 蛋黃糊的幾種做法 回縮問題(by cmldd) 》，看到蛋糕緊密的組織，讓我又產生了做戚風的衝動。 我用的是裏麵的“橙汁（檸檬）戚風蛋糕”的方子，9寸活底蛋糕模（所以蛋糕薄了點），模底墊 parchment paper 。325F放在烤箱最下格烤了45分鍾。 以前沒信心，都要放 baking powder ，現在看來不放也很好。 冷藏後口感非常棒。 國慶節早上，我們倆一人一份蛋糕，老公負責磨咖啡，我負責用blender把自己做的酸奶和新鮮的 raspberry 打了 smoothie 再加點 maple syrup ，吃得好開心。 晚上請了兩個朋友來吃飯，把蛋糕作為甜點拿出來招待了客人，又受到極大好評。 感謝田螺姑娘和原作者cmldd。

[Ruby@Cuisine]

米麥：你沒問題的啦，就等著看你的作業了哈

[小米和小麥]

看起來很棒的，我也想試試了。

[Ruby@Cuisine]

嘻嘻，也就周末磨磨 *_*

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磨咖啡 -- 正有你的。。。 很小資！！！ 哈哈。。。 享受生活！！！ Should we saw Double Dr....???