叉燒醬排骨

很簡單的一個菜：叉燒醬排骨。隻要有一瓶李錦記叉燒醬和幾塊大排骨，就能完成啦。 四塊大排骨洗淨後用紙巾排幹，然後用刀背將肉質拍散。舀上兩大勺叉燒醬，均勻地塗抹在排骨兩麵，放入冰箱裏醃一個小時。 起油鍋，中火，待油很熱了就一塊一塊地將排骨煎到兩麵發白骨頭處不滲血。把四塊排骨放回到鍋裏，倒入醃料，加半杯水和一勺鹽，蓋上蓋子，開中高火悶十分鍾，期間適當翻動排骨。 最後一邊收幹湯汁，一邊翻動排骨使排骨均勻裹上醬汁即可。

[Ruby@Cuisine]

夏日姐：
別客氣~~~~~ 聽到我的方法管用，真讓我開心。

[夏日餘暉]

Ruby妹妹，
我學著做了。真是肉很嫩。多謝了。

[Ruby@Cuisine]

夏日姐：
不會的，我覺得在燒之前把排骨用刀背拍鬆比較要緊。菱粉我們這裏沒有賣的，所以我沒加過。但吃起來並不老。

[夏日餘暉]

準備照你的方法試一次。
不放菱粉，排骨會不會老呢？

[sinead4273]

Looks good.

How come I never thought of this. See thats the difference btn a smart one and me...

Good weekend.