紐約中國城的福建小吃

 

話說我們偶爾的發現紐約的中國城一角是福建人的天下，那裏充滿各式美味的福建小吃，吃了一次不過癮，回家之後還念念不忘，趁著春光初現，心情大好，我們家三口去紐約市買春裝，順路再進中國城的福建區品嚐小吃。

上次聽西山說燕皮餛飩，這餛飩妙在所謂的燕皮，是用麵片與瘦肉捶打成薄薄的皮，再包上豬肉和魚肉的混合餡兒而成，這個聽起來就很不容易，怎麽都要去嚐嚐！

所以到了我們上次去的那家依章魚丸店，坐下來就要燕皮餛飩，他們那家叫燕丸，一碗隻要三塊錢，感覺手工就不止這個價了，一吃更覺得賺了！太好吃了！皮確實有點不同，餡也鮮香可口。網上搜來的有關燕皮餛飩的傳說：

“相傳明朝嘉靖年間，福建的禦史大人，他家廚師把豬腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，摻上適量的番薯粉，擀成紙片般薄，切成三寸見方的小方塊，包上肉餡，做成扁食煮熟後配上高湯。"

好吃的燕丸

聽Amoy提到扁食，就又要了碗扁食，原來這扁食就是我們江南的鮮肉小餛飩。因為吃了燕丸再吃扁食就覺得味道淡了，還是燕丸好吃！

清淡的扁食

先生念念不忘上次我們在這家店裏吃魚丸時看見別人點的水煎包，一問還有，要了兩盤，福建的水煎包與上海的生煎包不大一樣，但是也很美味，裏麵的餡兒夾雜了一些脆脆的類似馬蹄粒的東西，很特別，外麵的皮，一麵呈金黃色，脆脆香香的，另一麵軟軟白白的，一咬下去，還有湯汁流出。

福建水煎包

女兒吃了一個水煎包，對燕丸不感興趣，聽說用肉捶打成皮，更是覺得奇怪，不肯吃了，於是，為她點了一盤福建花生醬拌麵，她稀裏嘩啦竟然全部吃完了！

花生醬拌麵

問店家還有什麽值得一嚐的，他們推薦牛雜湯，還有魚麵，牛雜湯一般般。

牛雜湯

魚麵，店家老板說紐約全中國城隻此一家，手工製作的，把新鮮魚肉打成漿混入麵粉中，手工擀製成麵條，聽著也是不簡單的事情，可我們早已到吃喉嚨口了，吃不下可又不願意錯過，隻好買了一包生的魚麵再加一包燕丸帶回家，等肚子空一點了，再自己做了吃。 

買回家的魚麵

買回家的魚麵和燕丸，仔細看看燕丸的模樣

依章魚丸店，小小的，還算清爽

紐約中國城裏的好味道

[點點她姐]

便宜啊，美國的物價就是便宜，美金也比歐元便宜！想起來幾年前有一次去巴黎的中國城的福建餐館，朋友非要吃菠蘿古老肉，8，5歐元一碟，那時歐元是10元人民幣等於1歐，等上來了，我倆拿筷子數隻有5塊肉，剩下都是洋蔥和菠蘿， 搞笑吧，偏又很難吃，最後5塊也沒吃完。

[鬼鬼魅]

饞人：）

[BeautyinAutumn]

9 Eldridge St， NYC
212-961-6151

[GuShang]

請問地址？