老調也可重彈
外麵的世界很精彩,外麵的世界很無奈.不要問我從哪裏來,揣支毛筆漂四海.
旅遊者說，如果到了俄羅斯沒有品嚐過伏特加等於沒有去過俄羅斯。
俄羅斯人說，如果男人不喝伏特加，不是真正的男人。
俄羅斯男人說，伏特加是俄羅斯男人的第一情人。
伏特加 ( 俄 文 ： Водка ) 被俄羅斯人稱為生命之水，由此他在俄羅斯人的日常生活中占有極大的比重，成為不可或缺的東西。 二十世紀八、九十年代，戈爾巴喬夫、葉利欽主政時幾次想限製伏特加產量或增加酒類稅收，結果爆發全國伏特加愛好者的大遊行，今年 2 月俄國各種媒體傳說普京將宣布伏特加提價的消息，引起的全國嘩然，比宣布對車臣匪徒開戰的反響更有過之而無不及。而一旦出現俄羅斯全國各地的大小商店前搶購伏特加酒的長蛇陣，則絕對是盧布對美元比價下跌的信號。
伏特加 是用小麥和馬鈴薯等製作的蒸餾糧食酒，釀製方法和中國 的 白酒類似，但有一道活性炭處理工序，經活性炭處理後，去掉其中殘餘的糧食味道，因此伏特加無色透明，沒有中國白酒那樣的香味，度數一般在 40 度左右。酒質晶瑩澄澈，無色且清洌爽口，餘香悠長 ，口感不甜、不苦、不澀，隻有烈焰般的刺激，形成伏特加獨具一格的特色。正因為伏特加無色無味， 所以最具靈活性、適應性和變通性， 可以添加到任何酒中而不破壞原來的風味，因此大受雞尾酒調酒師的歡迎。成為調製雞尾酒必不可少的原料。
俄羅斯最著名的伏特加是斯米爾諾夫 ( Смирновско ) 釀酒廠製造的，十月革命後斯米爾諾夫的兄弟和侄子流亡到美國，將釀製伏特加的方法帶到美國，生產斯米爾諾夫 (Smirnoff) 牌子伏特加，受到美國人的喜愛 , 使美國一躍成為生產伏特加酒的大國之一。 二戰後，美國兵將伏特加帶到歐洲，於是美國的斯米爾諾夫酒廠又在瑞士開了分廠。蘇聯解體後，留在俄羅斯的斯米爾諾夫後代重建斯米爾諾夫釀酒廠，很快將牌子打響，並將產品出口歐洲。因此美國的斯米爾諾夫釀酒廠狀告俄羅斯的斯米爾諾夫釀酒廠侵權，但因為俄羅斯廠是俄文商標，美國廠是英文商標，官司沒有打贏。其實兩家酒廠的酒都是正宗斯米爾諾夫伏特加。
俗話說 : 三個女人一台戲 , 三個男人一瓶酒 . 在俄羅斯隻要兩三個男人湊在一起 , 其中一個用中指一彈腮幫子 , 眾人會意 , 便去喝酒 . 為什麽一彈腮幫子就表示喝酒 ? 這有一個典故 . 比較權威的說法是 , 沙皇時代 , 沙皇頒發了命令 , 禁止軍人喝酒 . 拿破倫攻打莫斯科時 , 庫圖佐夫將軍率領俄羅斯軍隊在布魯丁諾一役 , 大獲全勝,拿破倫從此一蹶不振 , 走向窮途末路.沙皇大喜 , 特許庫圖佐夫的軍隊可以喝酒 , 而且可以到任何酒店免費喝酒 . 為了防止有人冒充 , 庫圖佐夫軍隊的士兵在腮幫子下麵蓋有印記 . 一進酒店 , 指指腮下的印記 , 就可以坐下喝酒 . 久而久之 , 演變成彈腮幫子就表示喝酒 .
俄羅斯地處寒帶 , 氣候寒冷 , 而喝酒能禦寒 , 由此俄羅斯人養成了喝酒的習慣 , 幾乎男女老少都能喝。 據報道目前俄羅斯有近 300 萬視伏特加如命的酒鬼， 900 萬伏特加愛好者。但是俄羅斯的酒和中國的酒不同 , 中國的酒喝多了上頭 , 俄羅斯的酒喝多了走腳。喝醉了就癱軟在地 , 走不動路。據報道 , 每年俄羅斯因酒醉凍死在雪地的就有幾千人。我記得最清楚的例子是 , 貝加爾航空公司的航班飛到聖彼得堡過夜 , 機長喝酒 , 酒醉後倒在水溝旁 , 被大雪掩蓋，等到發現 , 人已死亡。
俄羅斯人喝酒不太講究下酒菜，麵包幹，沙拉 , 酸黃瓜 , 奶酪 , 魚幹等等 , 隨便什麽都可以作為下酒菜。但是俄羅斯人喝酒比較講究酒具，普通老百姓家裏都備有飲用啤酒、葡萄酒、白蘭地、伏特加的各式專用酒杯 , 尤以捷克的水晶杯為貴。
在我們老家喝酒時喜歡把花雕、黃酒、米酒燙一下，俄羅斯人喝酒卻喜歡把伏特加放進冰箱冷卻一下，據說這樣喝起來口感更好。俄羅斯人喝酒不耍滑頭，一般不勸酒，有多少就喝多少，直到一醉方休。俄羅斯人豪放，幾杯伏特加下肚，或翩翩起舞，或一展歌喉。男人們更是口無遮攔 , 黃色段子、笑話，頻爆笑料 , 妙趣橫生。朋友間聚會喝酒一般要持續 3 — 4 個小時。喝到興濃處便表演喝酒技巧，有把酒杯放在伸直的食指和中指上喝的，有放在手背上喝的，有放在胳臂上喝的，還有放在凳子上彎腰用嘴咬住酒杯喝的。俄羅斯人喝酒每杯都有祝酒詞，第一杯為朋友相聚，第二杯祝身體健康，第三杯為愛，接下來就隨意了。如果是在朋友家裏做客，最後一杯酒一定要獻給女主人，表示對她廚藝的讚賞。
我是個癮君子，但是滴酒不沾，為此俄羅斯朋友開玩笑說我隻能算半個男人（能抽能喝是一個男人）。在俄羅斯闖蕩二十多年，幾乎所有的朋友都知道我不喝酒。不過我曾破過一回例，有一次是簽訂合同，雙方在具體條款上爭執不休。吃飯時，俄羅斯朋友知道我不喝酒，於是倒了滿滿一玻璃杯伏特加開玩笑說：你要是把這杯酒喝了，就按你的條件簽字。我說真的？真的！我拿起酒就喝了下去。毛子哥說話算數 , 合同真的簽了，可是這三兩伏特加讓我昏睡了整整一天。
前蘇聯剛剛解體時的兩年，市場疲乏，商品緊缺，酒成了稀罕之物。到俄羅斯出差，北京的紅星牌二鍋頭成了最好的禮品。我在俄羅斯常駐期間結交了許多朋友，就是二鍋頭做的媒介。有朋友問我，滴酒不沾怎麽和俄羅斯人打交道？沒有關係。第一，俄羅斯人不勸酒；第二，我滴酒不沾是最大的優點，因為我不喝他們可以多喝一口。
莫斯科即將進入冬季，對於嗜酒如命的俄羅斯人來說，這是個真正喝酒的季節。不管伏特加怎樣被譽為生命之水，然而水能載舟，亦能覆舟，但願醉倒雪地的人盡量少些，再少些。
祝你中秋佳節花好月圓，藝術青春常在！
祝中秋快樂！
在這個思念綿綿的日子裏，感激我的朋友對我Luna的友情！
在此托美麗的嫦娥送上我心底的深深祝福！
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俄羅斯人品酒的風格，與我中華人大大不同啊。