1.蛋糕
材料(9x9英寸方形烤盤)：
2隻雞蛋
1/3杯白糖(Maybeless)
5湯匙麵粉
1茶匙發粉(BakingPowder)
1½杯紅棗
1½杯核桃
做法：
烤箱預熱350°F。在烤盤上刷一層油，再撒少量薄粉。把白糖，麵粉，和發粉一起過篩。
用攪拌機[閱讀全文]
少有人的路
如果不能按自己想的方式活，就按自己活的方式想。有的人因為多讀書變得謙卑，有的人因為多讀書變得驕傲。
學會欣賞彼此的不同，會享受更廣闊的世界。
我寫寫、你看看、挑著信、試著用。
博文
(2016-01-12 06:33:01)
1.蛋糕
材料(9x9英寸方形烤盤)：
2隻雞蛋
1/3杯白糖(Maybeless)
5湯匙麵粉
1茶匙發粉(BakingPowder)
1½杯紅棗
1½杯核桃
做法：
烤箱預熱350°F。在烤盤上刷一層油，再撒少量薄粉。把白糖，麵粉，和發粉一起過篩。
用攪拌機[閱讀全文]
(2016-01-08 06:14:04)
不怕死不是勇。怕死，但被信念驅使著往前衝，才是勇。培養孩子的自信心以及樹立正確的人生準則，才是根本。小孩的智和勇是天性的反映，他們表現出來的是自己的最真實的一麵，不加掩飾。但這樣一來，我們大人的觀察就可能有偏差了，比如，小孩有智缺勇，不敢主動回答問題，有人會覺得這個孩子笨，這麽簡單的問題都不會，若再進一步對孩子辱罵，導致孩子自己也[閱讀全文]
(2016-01-07 10:58:12)
女兒喜歡畫畫，把這個存下來，以後她再說想搞藝術時，就拿這個考考她！ 問題：紅棉襖
請教大家，搞illustration是不是比純藝術在技術上要求低些？ 回答：雪中狼
是的，但說不容易~也容易！測一下，若能做到這些就容易了！ 1.能默畫一百個不同的臉，喜怒哀樂齊全，骨骼結構準確。且變形，誇張具個性化特點。 2.能默畫一百條街道，公園，森林，商店，醫[閱讀全文]
(2016-01-07 10:45:07)
豬肉：
湯－排骨、火腿、骨頭、鹹肉－蓮藕、西紅柿、玉米、海帶、蘿卜、白菜、粉條
無錫糖醋排骨
12345紅燒排骨
翠花烤排骨－土豆、胡蘿卜
排骨燜豆角
蒸排骨－豉汁、粉蒸
紅燒肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、叉燒肉、鍋包肉、煎豬大排、
紅燒丸子、丸子白菜湯、丸子酸菜粉絲湯
大排年糕 牛肉：
醬牛肉、紅燒牛肉、咖喱牛肉、慢火烤、煎牛排[閱讀全文]
湯－排骨、火腿、骨頭、鹹肉－蓮藕、西紅柿、玉米、海帶、蘿卜、白菜、粉條
無錫糖醋排骨
12345紅燒排骨
翠花烤排骨－土豆、胡蘿卜
排骨燜豆角
蒸排骨－豉汁、粉蒸
紅燒肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、叉燒肉、鍋包肉、煎豬大排、
紅燒丸子、丸子白菜湯、丸子酸菜粉絲湯
大排年糕 牛肉：
醬牛肉、紅燒牛肉、咖喱牛肉、慢火烤、煎牛排[閱讀全文]
(2016-01-07 10:40:12)
改良版廣式香腸
配方如下：
肉10斤5000g
鹽1.6%80g
醬油3%150g
糖7.5%375g
白酒5%250g
在Excel做一張表，將配方比例輸進去。每次切完肉，稱一下，就可得出各種調料的用量。
醤油一半萬字牌Kikkoman醬油，一半美極醤油Maggiseasoning
白酒度數越高越香，我用的是美國店買的50度Vodka。
做法：
肉用無皮豬後腿肉（Porkshoulder），切成指頭大小的條，粗點長點都沒關係[閱讀全文]
(2016-01-07 10:31:08)
Jim是我的同事，美國大男孩，３０歲。我和他聊天比較多，可以算是聊友。
我們會相互推薦給對方一些自以為不錯的書、電影、YouTube短篇。當然，他是地道的本土人，給我推薦的東西遠遠多於我給他推薦的。看完後，我們有時候會針對這些內容進行討論，以及爭執，有時也覺得是雞同鴨講。:)
別說，兩三年下來，我還真的從他那學了不少的觀點。當然，我有時會覺[閱讀全文]
(2016-01-07 05:50:17)
ZT從私房小菜看到的方子。謝謝作者“貓眼狗眼”。 海鹽，黑胡椒，卡宴辣椒粉少許，蒜末一湯勺，各種幹料--rosemary，oregano啥的，一個小檸檬擠汁進去，再加一點橄欖油，拌吧拌吧，再加入土豆塊拌吧拌吧，雞皮向上擺好，根本不用預先醃製，也不用中間翻騰。 John師傅說425°F烤45分鍾左右。我覺得那樣烤皮有點過，還是400°F40分鍾比較好。土豆不要切太小塊，[閱讀全文]
(2015-12-16 11:58:50)
兒子的足球襪子破了，我還沒有來得及處理，被他看見了。
(2015-04-17 08:25:18)
有一次在北大講座，遇到一位學生問我，“老師，你說學習重要，還是經營人脈重要？”看著他一臉大雜燴的表情，我先拿出本子記下了這個問題，然後告訴他說，這是個比較大的話題，我會仔細寫篇文章放在網上的，然後給了他我的博客地址。而後又補了一句，“相信我，所謂的人脈就算重要，也根本沒他們說的那麽重要”。
讓我們細說從頭。先動腦思[閱讀全文]
讓我們細說從頭。先動腦思[閱讀全文]
(2013-07-24 09:25:49)
Coconut-AlmondChocolateChipCookiesYield:About4dozen(servingsize:1cookie)Preptime:25MinutesBake:15MinutesCostPerServing:$.27Ingredients1cupslicedalmonds2cupsall-purposeflour1teaspoonbakingpowder1/2teaspoonsalt19tablespoons(2sticksplus3Tbsp.)unsaltedbutter,atroomtemperature1cuppackedlightbrownsugar1/2cupsugar2largeeggs,beaten1teaspoonvanillaextract1teaspoonalmondextract1/2teaspooncoconutextract1cupw...[閱讀全文]
