脆皮土豆檸檬雞

ZT 從私房小菜看到的方子。謝謝作者“貓眼狗眼”。

海鹽，黑胡椒，卡宴辣椒粉少許，蒜末一湯勺，各種幹料--rosemary，oregano啥的，一個小檸檬擠汁進去，再加一點橄欖油，拌吧拌吧，再加入土豆塊拌吧拌吧，雞皮向上擺好， 根本不用預先醃製，也不用中間翻騰。

John 師傅說 425°F烤45分鍾左右。我覺得那樣烤皮有點過，還是400°F40分鍾比較好。土豆不要切太小塊，容易烤的很爛。

雞烤好後拿出來擺盤，土豆留下，回烤箱broil5分鍾，烤到金黃，擺到烤雞的盤子裏。