十月狂歡慕尼黑
文/艾天
在我的旅行計劃中，慕尼黑隻是從維也納到法蘭克福之間的一個大站。從維也納到法蘭克福，即使是路況良好，沒有修路沒有事故，不吃飯也不上廁所，開車也得開上8個小時。慕尼黑則正好在這條路上的中點，如果不想旅途太乏味的話，將慕尼黑選為中途的一站是很邏輯的決定。
在奧地利的薩爾茲堡城玩到天黑，在所有商店都關了門後出發，[閱讀全文]
闖蕩北美洲
博客介紹
博文
(2010-11-12 20:46:05)
(2010-05-13 22:33:27)
在去上海的飛機上，身邊坐著一位二十歲出頭的姑娘，她從一離開登機口開始，就不停地給別人打電話和回答別人的來電，直到飛機升空。看到她那忙勁兒，我忍不住支起耳朵偷聽了一陣，原來她是2010上海世博會管放焰火的媒體總指揮。分手時，她留下一句話：“有機會，來世博園過個夜，你一定不會失望的。”
離世博會正式開幕隻有三天了。頭天晚上，那位姑娘參與指[閱讀全文]
離世博會正式開幕隻有三天了。頭天晚上，那位姑娘參與指[閱讀全文]
(2010-02-13 07:11:53)
在美國南北戰爭時期，在維吉尼亞州有一個小城叫威克斯堡，在戰爭中，威克斯堡被敵方包圍，城中的人頑強抵抗，敵方久攻不下，就采取了圍城一招。威克斯堡人一開始還能硬頂，可久而久之，坐吃山空，慢慢就彈盡糧絕。到了新年前夜那一天，所有糧食都吃光了，人們麵臨著無糧過年的絕境。就在這時，有人在一所地窖裏發現了以前藏好的很多黑眼眉豆，居民們就靠了[閱讀全文]
(2009-12-23 14:56:46)
世上有很多事情，往往不以人們的意誌為轉變。人們想讓它們往東發展，它們偏向西發展，無怪乎古人雲：“謀事在人，成事在天”。雖然語氣有點無可奈何，但又反映了一個鐵的現實。新奧爾良的克裏奧爾（Creole）菜係就是一個典型的例子。早在17世紀中旬，法國移民就已經登陸新奧爾良了。當時的法國移民，和後來到達的卡真（Cajun）人層次有點不一樣，他們自認為高尚一[閱讀全文]
(2009-11-14 19:23:41)
去路易斯安娜州的新奧爾良，當以深秋最好。旅行在外的人，在有一點冷，但又不太寒的晚風中，沿著密西西比河旁的月光大道漫步行走，聽遠方隱隱約約傳來撩人心肺的樂聲，看河中帶水輪的遊輪嘩嘩地駛過，偶爾發出一聲汽笛的長鳴，不由得滋生起想家的念頭。
其實“家”也不遠。在月光大道對麵的法式城區（FrenchQuarter）裏，一家家大大小小的餐廳星羅棋布，向遊客[閱讀全文]
其實“家”也不遠。在月光大道對麵的法式城區（FrenchQuarter）裏，一家家大大小小的餐廳星羅棋布，向遊客[閱讀全文]
(2009-11-14 18:42:06)
美國東南方的大餐，包括SoulFood、葫蘆海鮮、山地餐、鄉村餐等，都是以物美價廉、親切土氣為特色。可是，在南卡羅萊納州的查爾斯頓市，南方大餐卻一反其土氣的習慣，講究一個精致。
查爾斯頓建立於1690年，是美國最古老的城市之一。城中風景優美，寧靜舒適，充滿了殖民地時代的莊園奇趣。和周圍的地區相比，查爾斯頓有三大特色：教堂多，鬼屋多，還有各種各樣的[閱讀全文]
查爾斯頓建立於1690年，是美國最古老的城市之一。城中風景優美，寧靜舒適，充滿了殖民地時代的莊園奇趣。和周圍的地區相比，查爾斯頓有三大特色：教堂多，鬼屋多，還有各種各樣的[閱讀全文]
(2009-08-13 11:05:10)
葫蘆海鮮（CalabashSeafood）是卡羅萊納海邊的一個特色。如果你到卡羅萊納的海邊去度假，特別是南卡州的桃金娘海灘（MyrtleBeach）,你會發現，當地許多餐館都大張旗鼓地打出“葫蘆海鮮（CalabashSeafood）“的廣告，不知情的人還以為是用葫蘆瓜烹製的海鮮呢。其實，葫蘆海鮮跟葫蘆瓜沒有一點關係。
葫蘆海鮮主要是炸海鮮，其做法是用最生猛的海鮮，不管是蠔蠣、蝦、軟[閱讀全文]
(2009-08-01 08:38:58)
SoulFood，應譯為“非裔美國人大餐”。因為從上世紀六十年代起，凡跟非裔美國人有關的都冠以“Soul”什麽的，比方說：“SoulMusic”指的是非裔美國人的音樂。但是，單純說SoulFood是非裔美國人所獨有，卻又不合事實。事實是，SoulFood是融合了印第安文化，歐洲文化和非洲文化，由非裔美國人創立的特別菜係。
SoulFood最早在16世紀就有了。當時，歐洲人販子們在西非將黑[閱讀全文]
(2009-07-18 19:58:26)
如果要找出一樣主菜最貼切地展現美國人的自由主義和發明創造性的話，Barbecue(BBQ)應為首選之一。BBQ是美國南方的特色菜，主要流行區域是密西西比河以東，維吉尼亞州和肯塔基州以南的傳統美國“南方”地區。據調查，在全美100所最頂級的BBQ餐館裏，有70所座落在這個美國南方區域內。而其餘的30所，追其根子，也是紮在南方。
BBQ其實是很簡單的一道菜，它是將肉放[閱讀全文]
(2009-07-05 14:31:41)
美國人吃辣椒之風始於18世紀初期，這是因為當時受墨西哥移民的影響。墨西哥人以嗜辣椒而聞名於世。他們將辣椒、粟米、昆蟲作為三大國食。在墨西哥全國各地街頭，有許多賣粟米的小攤，出售的粟米棒上不僅要抹上一層辣椒醬，還要撒上一層紅紅的辣椒粉，可見其嗜辣的程度。墨西哥人來後，美國西南部食辣蔚然成風。美國西南部的人們愛喝一種叫茄拉攀諾的白酒，這種[閱讀全文]
