參照幸福的泡沫MM方子製成，感謝她的貢獻!原創在此處:幸福的泡沫
材料：南瓜，糯米粉，紅豆沙，糖，香菜梗幾根切小段
做法:南瓜去皮，切小塊，煮爛或用微波爐叮5分鍾至熟爛;南瓜搗成泥，加入適量的糯米粉，揉成軟麵團,切成劑子，搓圓包豆沙餡;用刀的背麵在‘圓球’上劃痕道，就像南瓜的紋理，放蒸屜，大火10-15分鍾.蒸好後插上香菜梗作南瓜蒂。[閱讀全文]
紫羅蘭迷:樂在廚房
懂生活的人，能領略花的嬌豔；懂愛的人，能領略心中的芬芳；懂烹調的人，能奏響鍋碗瓢盆的樂章。願把綿綿的愛撒進每道菜，每碗湯。。。
博文
(2006-07-01 12:23:25)
參照幸福的泡沫MM方子製成，感謝她的貢獻!原創在此處:幸福的泡沫
材料：南瓜，糯米粉，紅豆沙，糖，香菜梗幾根切小段
做法:南瓜去皮，切小塊，煮爛或用微波爐叮5分鍾至熟爛;南瓜搗成泥，加入適量的糯米粉，揉成軟麵團,切成劑子，搓圓包豆沙餡;用刀的背麵在‘圓球’上劃痕道，就像南瓜的紋理，放蒸屜，大火10-15分鍾.蒸好後插上香菜梗作南瓜蒂。[閱讀全文]
(2006-07-01 11:56:51)
材料:3杯中筋粉+1杯全麥麵粉；3茶勺幹酵母；11/2杯溫水；1茶勺糖。做法:將酵母放入溫水中溶解後倒入混合好的麵粉(糖要放入幹麵粉裏)和成麵團，加蓋濕布放在溫暖的地方發酵一小時。麵團取出後加約一茶勺食用堿(bakingsoda)和大量幹麵粉玩命地揉，直到麵團光滑，做成你喜歡的形狀。冷水坐鍋，將生坯擺好，二次發酵大約15-20分鍾，大火蒸15分鍾後不要立即開蓋，再等5分鍾揭[閱讀全文]
(2006-07-01 11:48:27)
材料:意大利(Spaghetti)一磅煮熟(不要太軟)撈出過涼水，控幹水分放在大盆裏；
調料:蔥薑蒜香菜切成末，加入醬油2匙，醋一匙，香辣醬一匙(不吃辣的可以用XO醬或不用)，糖一匙拌勻備用.
做法:將2匙橄欖油或素油燒熱，離火後稍涼，放入調料拌勻，再把所有調料倒入麵條裏拌勻即可。[閱讀全文]
(2006-06-30 15:19:28)
材料:鮮蘑菇，茶樹菇，榨菜絲，嫩豆腐，筍絲，木耳絲，金針等等。做法:水或雞湯燒開，把所有材料放進去煮2-3分鍾，加鹽，醋和大量的白胡椒粉燒開，一顆雞蛋打散慢慢倒入湯裏，關火，撒蔥末和香菜末，淋上香油和紅油即可。[閱讀全文]
(2006-06-30 15:14:39)
(2006-06-30 15:07:41)
(2006-06-30 14:51:20)
(2006-06-30 14:38:23)
這個方子是參照淡鳥大師的原創所做，在此謝過大師!材料:豆腐皮(也有叫鮮百頁和幹豆腐的)一盒，切成手掌寬食指長的塊兒，卷三折，用牙簽串起，每根牙簽串兩到三張；
調料:料酒，蔥，薑，八角和香葉等香料適量，雞湯5杯，鹽2匙;
熏料:大米一把，紅糖3大匙，茉莉花茶3大匙，錫紙一張
做法:先將豆腐皮用調料鹵15分鍾(大火燒開後轉中小火15分鍾撈出控幹湯汁)，[閱讀全文]
(2006-06-29 14:58:31)
做法:魚片洗淨瀝幹水分，放入略深的盤子裏，加點薑絲，一小匙油，2匙蒸豉油，少許鹽和料酒。放入蒸籠大火蒸15分鍾取出待用，將切好的蔥絲和薑絲碼到魚片身上，另取小鍋燒熱花椒油(1匙油加幾粒花椒炸熟,濾出花椒)澆到魚身上，隻聽“嗤--啦”一聲，鮮
香嫋嫋升起，乘熱快吃吧。[閱讀全文]
(2006-06-29 14:51:29)
做法:魚片洗淨切成小片，用廚房紙揩幹水分，用花椒粉，沙薑粉和鹽醃15-20分鍾； 碗裏磕入一個雞蛋，打勻；另取倆個小盤，一個裝半杯幹麵粉，一個裝Breadcrumbs(Italianstyle)。平底鍋放少許油置溫火上，魚片先在幹麵裏滾一下，在沾蛋液，最後沾上麵包粉(breadcrumbs)放油鍋裏煎熟即可[閱讀全文]
