上次做了一次油條：http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201810/37608.html 今天按上次的配方又做了一次：還是很成功。 今天用了一個小鍋炸油條。 明天用大一些的鍋把剩下的麵團來炸油條，估計油條會更好 油條的做法： 1:麵粉250克、雞蛋一個、黃油12.5克、牛奶25克、水100克、泡打粉7.5克、鹽一起攪拌。 2:把攪拌好的麵團稍微從外到裏揉幾下靜置半小時，再塗油，放冰箱[閱讀全文]
博文
(2019-03-13 08:56:04)
上次做了一次油條：http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201810/37608.html 今天按上次的配方又做了一次：還是很成功。 今天用了一個小鍋炸油條。 明天用大一些的鍋把剩下的麵團來炸油條，估計油條會更好 油條的做法： 1:麵粉250克、雞蛋一個、黃油12.5克、牛奶25克、水100克、泡打粉7.5克、鹽一起攪拌。 2:把攪拌好的麵團稍微從外到裏揉幾下靜置半小時，再塗油，放冰箱[閱讀全文]
(2019-03-08 14:23:20)
周末了，應該吃點美食慰勞一下自己～～ 想吃披薩嗎？ 推薦一家意大利餐館做的二款披薩： Martha: 這款披薩好吃的原因： 加了Prosciutto&TrufflePate. 好吃得不行～～ Capricciosa: 這家餐館的Mozzarella特別香～～ 看這二款披薩在壁爐裏烤： 讓我想到費翔的歌詞：熊熊烈火～～ 吃的時候，好無顧忌～～ 看到櫥窗裏的裙子，停下腳步…… [閱讀全文]
(2019-03-07 07:34:56)
紐約法拉盛有很多小吃。 作為上海人的我，隻要好吃的美食都願意去品嚐。 下麵是在蘭州拉麵點的三款美食： 手抓羊肉：羊肉很嫩。 涼拌茄子：麻油、蒜泥拌的茄子，入味。 蘭州拉麵：湯熬得清清爽爽～～ 其他二款喜歡吃的美食： 麻辣燙：多種中草藥熬製的湯，特好喝。是在飛越皇後的小吃廣場。 貴州牛肉米粉：牛肉煮得特入味，非常新鮮[閱讀全文]
(2019-03-04 11:02:52)
萵筍拌豆幹： 上次發了大廚做菜《萵筍拌豆幹》的博文： http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201903/12.html 星期五下班回家，去了超市，正好看到新鮮的萵筍，就買回家。 不做不知道，這萵筍切片還真不容易啊！告訴自己堅持 最後成品出來，還行 豆幹我是用辣椒拌的： 芋泥鮮奶：網紅飲品。 上次特意去麵包店買芋泥鮮奶，沒有喝到我想要的味道：牛奶多了 [閱讀全文]
(2019-03-01 03:33:31)
(2019-02-27 16:36:46)
上星期天2月24日，中國科幻電影《流浪地球》主創團隊在紐約時代廣場AMC影院舉辦了影片映後見麵會。 作為電影愛好者，我有幸獲得了免費電影票，參加這次見麵會。 電影宣傳海報：一邊上自動扶梯到影視廳，一邊讓先生背舉著海報：我拍照片。有意思伐？ 組委會貼心的為我們所有觀眾準備了爆米花和礦泉水： 導演郭帆以及製片人龔格爾全程參與觀影活動。 [閱讀全文]
(2019-02-27 08:34:58)
上星期六，看見紐約法拉盛超市裏有賣烤子魚。 看著挺新鮮的，就是沒有魚仔。買些嚐嚐～～ 到了收銀台，收銀小姑娘掃描完我買的食品後，又拿起烤子魚看了一下：覺得一點點魚要十塊多元美金、她也是第一次看到這魚…… 烤子魚：小時候上海吃的不要太多哦……最喜歡吃有魚仔的烤子魚：香。 查了網上關於烤子魚的內容：
鱭魚營養豐富，肉質[閱讀全文]
(2019-02-21 05:37:52)
上星期長周末，做了一道羅宋湯。是跟大廚學的： http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201901/46476.html 個人覺得學做菜還是要跟有經驗的大廚學習：功夫地道。 看我的羅宋湯的顏色：不錯吧！ 兒子到紐約轉機，回家吃了羅宋湯說：好吃～～ 這次我放的是牛肉，下次放紅腸試試。 敬請期待哦…… 糍飯糕是上海人從小到大的早餐標配。 長方形，厚約三四分[閱讀全文]
(2019-02-14 08:46:38)
博文101-218裏製作的私房菜： 紅燒獅子頭：這道獅子頭，賣相不錯，但是還可以做得再鬆軟，味道再入味一點～～ 南瓜排骨盅：今年等鄰居的南瓜熟了，再做一次。太好吃了～～ http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201808/7187.html 紅油蒜泥白肉、蒜泥白肉、紅燒肉鹵蛋、糖醋排骨、醬汁肉：你們喜歡哪道菜呢？ 醬汁肉：http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201901/37767.html [閱讀全文]
(2019-02-13 07:45:18)
蔥油拌麵是上海人家家戶戶都會順手搞定的家常菜。 乍一看不顯山露水，真做好了可比調味繁複的臊子麵更令人拍案叫絕。 在紐約我還沒有吃到過真正好吃的蔥油拌麵（包括自己做的） 現在讓我們看大廚怎樣做這道蔥油拌麵： 轉帖： 我做過一次蔥油拌麵：蝦幹是用醬油和水一起煮的。 下次學大廚的做法，再做一下～～ [閱讀全文]
