這邊的毛蟹體型較小，挖不出多少肉，但好在膏非常飽滿。簡單的蒸熟後蘸浙醋，佐嫩薑就很好吃了。。。
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博文
(2014-01-30 23:10:36)
(2014-01-30 16:34:29)
(2014-01-29 19:05:30)
臘鴨
光鴨一隻打理幹淨，從胸部破開攤成一片放置於大盆裏；粗鹽和花椒放進幹鍋裏以小火炒至香氣散出，熄火涼卻後均勻的抹遍鴨身，撒上少許高粱酒，用保鮮膜密封，放進冰箱裏醃製隔夜，其間翻動一兩次。將醃好的鴨放進清水裏衝洗幹淨，抹幹水分，掛出涼台風吹日曬一星期即可。最近氣溫不太穩定，時冷時熱，有幾天溫度偏高又沒太陽，上班前先收進冰箱裏，晚上[閱讀全文]
(2014-01-28 22:44:10)
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