醬油水魚是在廈門流行的燒魚方法，容易做，很好吃的。
材料：（1）比目魚（刨鱗，打理幹淨），蔥段，辣椒，薑片，（2）醬油，料酒，黑醋，糖，胡椒粉。
博文
(2015-02-15 19:05:21)
醬油水魚是在廈門流行的燒魚方法，容易做，很好吃的。
材料：（1）比目魚（刨鱗，打理幹淨），蔥段，辣椒，薑片，（2）醬油，料酒，黑醋，糖，胡椒粉。
(2015-02-15 18:51:37)
(2015-02-15 18:35:16)
買了很新鮮的小鰭魚和鯖魚，今晚有口福了！前者肉細嫩鮮甜，但細刺奇多，吃時得非常小心；後者肉厚少刺，煎後鮮香無比。
(2015-02-15 18:29:15)
(2015-02-14 16:29:41)
辣油：（1）辣椒粉，現磨胡椒粉，（2）薑片，蒜蓉，幹辣椒，八角，花椒，桂葉，陳皮。一飯碗油燒熱，轉微火，放進（2）泡出香味，將（1）置大碗裏，淋入熱油。
(2015-02-14 16:23:54)
材料：糯米一杯（洗淨後泡兩小時），臘腸切片，幹貝泡隔夜拆成絲，花菇泡軟切絲，蝦米洗淨，幹蔥頭切片，蔥花，燒麥皮。
(2015-02-14 16:02:58)
用意大利扁麵(linguine)來炒麵非常的適合，因其耐煮，口感彈牙，幾乎不會碰到麵條炒糊的尷尬。
(2015-02-12 16:57:41)
鯧魚一定要新鮮。無鱗魚類如鯧魚，帶魚很容易變質，產生異味。我比較幸運，這裏靠海，新鮮海產貨源充足，好久都沒吃冰凍貨色了。
(2015-02-12 16:46:31)
弄幾道小菜，吃粥。
菜單：煎鯧魚，金瓜茸豆腐羹，皮蛋，鹹蛋，糖蒜，波菜，油條，紫米粥。
(2015-02-12 15:43:24)
