博文
(2012-05-20 17:32:54)
一個月前寫的，還是拋出來見光吧。
最近家裏賓客盈門，有意大利的，中國的還有美國的。。。常來聊天。
時值大學錄取季節，大學教育是被議論最多的話題。歐洲和美國的教育係統是對比非常強烈的兩個極端。歐洲國家因為資源和地域的限製，高福利高稅收限製移民，教育基本是免費的，除了英國個別學校有點跟著美國跑的味道，法國高師難進另當別論。很多歐[閱讀全文]
(2012-05-17 12:52:31)
我家其實根本沒後院，不僅房子如鳥窩，後院也就是一個小小的deck。但deck直接對著的是我們鄰居家豪宅的前院。 主人叫R，很風趣的猶太人，估摸60多，孩子都獨立搬出去了，與太太還有一條狗守著巨大無比的深宅大院，大概每年一半的時間呆在這裏，冬天大部分時間去度假屋了。他家旁邊那幢condo樓的地皮曾經是他父親名下的，後來他父親給賣了。據他說買地造condo的人[閱讀全文]
(2012-05-08 06:17:38)
大名鼎鼎的Toque是本地的一家頂級法式餐廳，NormandLaprise大廚享有魁北克的ThomasKeller的美稱，她家鍾愛極具本土特色的原料，雖然價格不菲但菜式美妙精致富有創意，服務也周到得體。跟以前用過的好餐館相比，這次讓我平生第一次相信名廚，believeinnovativecuisine!真是一次人生享受。
Frenchcuisine大體有幾類：經典的法國大菜（Hautecuisine）精致豪華而且richandheavy（不是吃素的[閱讀全文]
(2012-05-06 18:10:41)
很多人都喜歡吃Pasta，我最喜歡海鮮意麵，在意大利飯館吃飯我特別愛點白汁的海鮮意麵。
以海鮮為食材的，一般有兩種醬汁，一種是指搭配番茄紅醬的spaghettimarinara。還有一個很特別的煮法，就是不用紅醬，而是用貝殼類海鮮musselsandclams（青口和蛤蜊），配上白葡萄酒（whitewine）煮成的濃汁，麵汁清澈又鮮甜無比，非常簡單的食材和做法，確是風味一絕的美食。
這[閱讀全文]
(2012-04-29 16:24:21)
這兩件風牛馬不相及的事情讓我在紐約的一天遭遇了。
3月初從Cancun歸來正好有一天空閑進城逛逛，俗人也喜歡進博物館附會風雅，更要命的是不管懂不懂還喜歡瞎嚷嚷。
正好趕上大都會博物館舉辦“斯泰因收藏展—馬蒂斯、畢加索、法國先鋒派”展(TheSteinsCollect:Matisse,PicassoandtheParisianAvant-Garde)，主要展出斯泰因家族的收藏精品。俺真是沒文化，對斯泰因知[閱讀全文]
(2012-04-21 11:36:56)
又到周六，一早起來照例早餐、咖啡、打掃。LD新聞學習時在Globalandmail發現了世界上最好吃的三明治，原來就在我們這兒：wilensky's。女兒說知道，小有名氣，曆史上有名，有本小說裏提到過她。我立馬神清氣爽，中午飯就是她了。地址就在FairmontBagel（另一家號稱最好吃的Bagel！這家店24小時不熄火，我們經常來買剛出爐的Bagel。以後介紹。）店旁邊，我們兵分兩路，LD進Bagel[閱讀全文]
(2012-04-17 17:35:04)
墨西哥不僅僅是一個陽光和海灘的度假勝地，還有著豐富的自然生態資源。墨西哥政府與國家地理和旅遊部配合，在逐漸開發其自然生態旅遊的同時也非常重視做好環境的保護工作。
XCaretEcoPark生態公園就是其中一個集瑪雅文化和自然景觀的大型生態遊樂園。Xcaret原本是瑪雅印地安人坐船到Cozumel島上的港口，建築師MiguelQuintanaPali於1984年被這裏的天然叢林，地下水道和水[閱讀全文]
(2012-04-13 17:55:47)
最近瞎忙，都快廢寢忘食了。攢了幾樣簡單小菜，問候私房的朋友們！~：）
1。湘菜版梅菜扣肉
好象全國各地都有扣肉的不同版本，湖南有四川有廣東有浙江也有。做法大同小異萬變不離其宗。 梅菜扣肉也是經典湘菜之一，湖南人逢年過節都少不了它，而且還是不辣的。
數月前中國新年，重溫了一把湘菜版的梅菜扣肉，做了雙份的--兩大碗。一碗請客時用了，[閱讀全文]
(2012-04-11 16:34:36)
伊薩克·阿爾貝尼茲（Albeniz,Isaac,1860-1909），西班牙作曲家、鋼琴家，是一位天才音樂神童，被譽為西班牙最傑出的天才，經常被比作“莫紮特”。4歲在巴塞羅那的羅梅亞劇院開鋼琴獨奏音樂會，6歲到巴黎師從A．F．馬蒙泰爾學習，7歲入馬德裏音樂學院，12歲畢業獲鋼琴係一等獎。
他的作品非常豐富。他把西班牙民間歌舞的節奏與樂匯、吉他的音色移植到鋼琴音樂中來[閱讀全文]
(2012-04-09 09:17:25)
俺感覺遲鈍，當年大長今盛行的時候，朋友借給俺的帶子在家裏捂了半年也沒來得及掃一眼。如今不知哪根神經作怪，俺心裏流行韓國風。
韓式拌雜菜Japchae(KoreanStir-FriedSweetPotatoNoodles)，看起來五顏六色，很有食欲的樣子。據說食用黑，白，紅，青，黃這五種顏色的食物，能讓人處於一種和諧的狀態。陰陽也好，五色也好，反正“和諧”很重要，是不是？
N年沒吃粉絲[閱讀全文]
