看膩了湖泊，那我們舉頭望望山吧。其實那湖光山色真的是美得讓人窒息。
1。Bowglacierandbowlake
據說從山體的崖壁上方垂懸下來一條冰川，然後沿著斷崖橫向流出後分成三岔，似乎有點像烏鴉的腳趾，這就是冰原大道上頗有名氣的鴉爪冰河，而這座雪山也因此被稱為鴉爪冰河。由於氣候原因，有一支已經融化，俺眼神不濟，不知到底哪兒是烏鴉爪？
2。名字不記得[閱讀全文]
博文
(2012-08-23 08:08:31)
看膩了湖泊，那我們舉頭望望山吧。其實那湖光山色真的是美得讓人窒息。
1。Bowglacierandbowlake
據說從山體的崖壁上方垂懸下來一條冰川，然後沿著斷崖橫向流出後分成三岔，似乎有點像烏鴉的腳趾，這就是冰原大道上頗有名氣的鴉爪冰河，而這座雪山也因此被稱為鴉爪冰河。由於氣候原因，有一支已經融化，俺眼神不濟，不知到底哪兒是烏鴉爪？
2。名字不記得[閱讀全文]
(2012-08-20 08:41:02)
有人說“班芙歸來不看湖”，“班芙歸來不看山”。確切地說，應該是“落基山歸來不看山，不看湖”！落基山脈的這些國家公園，那些湖、那些山有著不可思議的美，任何語言文字實在多餘。
我們就直接上片片吧-原滋原味。
先看看那些翡翠湖泊。
1。Herbertlake
這是第一天去Jasper的路上，過了LakeLouise不遠處第一站的好風景，很袖珍精致的[閱讀全文]
(2012-07-20 18:12:46)
意大利南部地中海邊一個有個叫Cetraro的小漁村，交通並不方便，外國遊客好象不多，卻是意大利人夏日極其鍾愛的度假勝地。
這個小漁村屬於Cosenza省，Calabria大區，位於那不勒斯以南"足尖"的意大利半島上，鄰近西西裏島。這裏的海岸線如詩如畫：陡峭突兀的岩石和巨礁以及美麗的地中海風情。據說這一帶還是另一隻著名的黑手黨組織--光榮會（TheNdrangheta）的老[閱讀全文]
(2012-07-11 07:08:24)
暑假到了，家裏有娃的媽媽發愁做飯嗎？這裏把幾款以前寫過的意麵做法炒個剩飯，向家裏有小朋友的媽媽們推薦，啟發思路。這些用料都很普通，做法也超級家常，也許不正宗但糊弄小朋友的非中國胃，大體過得去。
其實，好吃的意麵主要有兩個要點：1。橄欖油要多多；2。原料要新鮮。
夏天最好采用當地食材，新鮮夠味。番茄宜用當地的fieldtomato，比溫室裏培育[閱讀全文]
(2012-07-08 12:16:52)
整理老照片，直感歎做飯水平江河日下。吃者無心，做者更沒了幹勁，日子倒也打發得簡簡單單，很好對付。
好不容易翻到這一頓，算是比較規矩的一餐，有酒有甜點--還是客人帶來的。這是四月的一餐，客人是位意大利老朋友，順道正好還有位來訪的中國朋友邀請一同加入了。
幾年前我們第一次去意大利旅遊，就是這位未曾謀麵的朋友（其實之前並未交往過）主動[閱讀全文]
(2012-06-21 18:09:47)
上一個地球人都知道的蛋炒飯，沒有長著個中國胃的兒子卻愛死了蛋炒飯。不要小看它，要炒出可口美味的金黃蛋炒飯，需要一點點小技巧哦。
很鄉土的顏色！
材料：
雞蛋2顆，蛋黃1-2顆，白飯1碗（最好是隔夜冷飯），油2大匙，鹽適量，蔥花2大匙。
做法：
1。2顆雞蛋加入1顆雞蛋的蛋黃打散拌勻成蛋液，蛋液裏加少許鹽，打散備用。
2。加熱鑄鐵鍋，一[閱讀全文]
(2012-06-13 17:35:41)
已經夏天了，翻到冬天時拍的老照片，好些冬筍的，不禁口水橫流。炒菜、做湯。。。怎麽都好吃。
看看冬筍的幾道家常做法：
一。冬筍炒肉
用料：豬裏脊（我這裏用了豬排肉，center-cut）一小塊（約250克），鮮冬筍一顆，青辣椒一個，青蔥1一根，薑數片，紅甜椒一小片（配色用），其實要用幹辣椒更好，油兩大匙，料酒一大匙，醬油一小匙，鹽、糖各少許。
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(2012-06-09 19:30:36)
移居北美，中國胃還真不那麽容易入鄉隨俗。久而久之，這邊單調乏味的中國菜（特別是蔬菜）來源不得不讓我向這邊多元化的飲食低頭。大家不知有沒有這個感覺，似乎冬天的青菜比夏天的好吃。嚴冬過後，我去西人店尋覓蔬菜的頻率高起來，夏日時分更是盡量選用當地的新鮮菜蔬。
這裏介紹一款冬末春初常見的洋蔬菜，讓我一見鍾情的球莖茴香（Fennel），也叫意大[閱讀全文]
(2012-06-02 17:53:04)
第一次學做西葫蘆燙麵蒸餃，這是老早前慰勞自己的一頓。
南方人做麵食總是磕磕巴巴-不利落，高手不要笑。西葫蘆燙麵雞蛋蝦皮素蒸餃用料簡單，清爽不膩，做法也不麻煩。
夏日配上一碗稀粥，還真是簡單愜意，也是周末午餐的好選擇。
材料：2杯麵粉，5個雞蛋，4根西葫蘆，少許蝦皮(2大匙）。
配料：鹽、胡椒粉、糖各適量，蔥一根切碎，香油兩大匙。
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(2012-05-29 18:19:58)
夏日來了,甜羅勒開始多起來。
羅勒是種最常用的香草，有“香料之王”的美稱，是意大利餐必用的調料。其嫩莖、葉散發出強烈的特殊芳香，似茴香、辛香、酒香、花椒香、薄荷香，並清甜。羅勒可像普通蔬菜一樣用作涼拌、熱炒、做餡料等；又可作為燒湯、煲雞、煲鴨、燒魚、火鍋燒烤等的作料，提味加香，去腥棄膻。
用甜羅勒做羅勒鬆仁調味汁（PestoSauce），淡[閱讀全文]
