海帶含碘，降血壓。可我總覺得涼拌時腥味不好去除，所以經常炒一下。幹的海帶絲泡開洗淨瀝幹水，鍋裏稍放一點油，下海帶絲炒，放點糖，醬油（我覺得醬油的味道比鹽更配海帶，不過隻是我個人感覺）和少少辣椒絲炒勻。臨起鍋時噴入一點醋，幾滴香油。如果喜歡也可加一點蒜末。這款菜涼吃熱吃都不錯。
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玫的心情料理
心情料理，料理心情
博文
(2010-03-29 02:37:08)
海帶含碘，降血壓。可我總覺得涼拌時腥味不好去除，所以經常炒一下。幹的海帶絲泡開洗淨瀝幹水，鍋裏稍放一點油，下海帶絲炒，放點糖，醬油（我覺得醬油的味道比鹽更配海帶，不過隻是我個人感覺）和少少辣椒絲炒勻。臨起鍋時噴入一點醋，幾滴香油。如果喜歡也可加一點蒜末。這款菜涼吃熱吃都不錯。
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(2010-03-29 01:44:33)
椰奶西米露水煮開，下小粒西米煮至透明，撈出衝涼水，盡量瀝幹。牛奶（我用一半全脂一半脫脂）,罐頭椰果，融化的椰糖水（或糖水）和椰奶攪勻，加入煮好的西米粒。各種成分的比例不用太嚴格，根據你的口味調整就好。可熱飲也可加入碎冰塊冷飲。
紅棗銀耳羹一塊大幹銀耳洗淨泡開，用高壓鍋煮半小時以上（根據你喜歡的軟硬來決定時間長短）。等氣消後，打開蓋[閱讀全文]
(2010-03-23 02:12:08)
(2010-03-23 01:57:42)
這道菜很簡單，擺上桌樣子也不錯，味道又是我喜歡的。若幹個雞中翅灑上一點點鹽稍稍揉幾下，放在盤子裏，放幾片薑上鍋蒸熟。（我用高壓鍋上氣後10分鍾，關火，等氣自行消掉再取出）。去掉一些多餘的湯和薑片，排在盤子上。撒上蔥絲，一點蒸魚醬油，再澆上燒熱的菜油刺啦一下就好了。倒出來的湯加點水，嫩豆腐或蔬菜就是一碗很鮮的湯。
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(2010-03-20 02:49:56)
我女兒每次去喝茶，就惦記著要紅豆糕。每次她點的時候，我老說這個也不難，以後我給你做。支票開了好多次，都是空頭的，直到前不久看到愛吃不懶做的紅豆狀元糕，想到家裏還有紅豆餡，下決心做了。按照愛吃mm的建議，用了馬蹄粉，又加了一點點綠豆澱粉。我用的是有豆粒的紅豆沙，不是非常甜，豆香似乎更濃點。按愛吃mm的做法，粉加水加紅豆沙在鍋裏稍稍煮勻，自[閱讀全文]
(2010-03-17 03:58:30)
這兩天看完了RebeccaFlanders的三篇‘狼人’愛情小說：WolfinWaiting,ShadowoftheWolf和SecretoftheWolf.。小說是好多年以前的了，但是聯想到前一陣很轟動的‘Twilight’係列，倒是覺得有點相同之處：這些愛情都是有障礙的愛情，這些障礙還主要是生理範疇的。但是正因為如此，這些愛情才更轟轟烈烈，更引人入勝，更刻骨銘心。看到他們的愛情終可以克服了不同種群間的生理差異而有了圓[閱讀全文]
(2010-03-13 20:01:10)
比起做麵條，我個人更喜歡做餃子。原因之一是餃子的麵揉起來省力氣，之二是我喜歡擀餃皮那種邊擀邊轉，一圈下來就是一張圓圓的皮的成就感，之三是我最愛捏餃子，就那樣兩手一擠，一個餃子就成了，真的很爽。在家吃的餃子，我做肉餡加蝦仁加白菜加韭菜的。我老公覺得隻有韭菜的才香，這我也不反對，但是韭菜味道比較大，所以我有時會做沒有韭菜的。不過這次做[閱讀全文]
(2010-03-06 14:30:01)
買來的新鮮麵條再好也比不上自己現做的，我們家人聽說要吃自己擀的麵條無不歡欣鼓舞。中筋麵粉用來做麵條已是足夠了，高筋會讓你加倍費力。麵要硬！！！老話說‘軟麵餃子硬麵麵’。不過硬麵擀起來是力氣活，偷懶時我就用壓麵機。壓麵機省力（雖然不省工），麵條成型標準。可是手擀比較有成就感，這年頭不是手製的比較有價值嘛。我們家吃麵條的傳統配料是雞蛋[閱讀全文]
(2010-03-03 02:02:55)
多彩湯圓子：胡蘿卜絲，香菇絲，雞蛋絲（應該放，我沒放），青菜絲，bacon絲，混合。肉碎加澱粉，鹽，薑末，水，雞蛋攪上勁。抓一團兩手來回摔打幾次，搓圓。圓子在彩色絲絲中滾滾，下開水中煮熟。
單色湯圓子：這是我家常做的圓子，肉碎加澱粉，鹽，薑末，水，雞蛋攪上勁。要多放水，使勁攪，邊攪邊放水，直到再加水就不能成團的稀度。燒一鍋開水，用小勺舀[閱讀全文]
(2010-03-03 01:07:02)
青口肉煎餅：在超市買的海鮮雜拌，大家都不喜歡吃裏麵的青口肉。就把它們全挑出來，切碎，加麵粉，水，一點鹽和白胡椒粉，蔥花，一個雞蛋，攪成稀糊狀。平底鍋倒一點油，麵糊到進去，端起鍋把糊糊轉平，一麵烤好了就翻另一麵，兩麵都好了就可以吃了。趁熱吃比較好吃。
金沙玉米：冰凍玉米粒在開水中抄一下，去水，撒幹澱粉拌勻。起油鍋，熱油把玉米粒炸一下[閱讀全文]
