煙熏三月臘肉另一種辣香豬蹄入鍋臘出新花樣
http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/07/xin_0821202061642484285866.jpg
蓮藕燉臘豬蹄中的臘豬蹄富含膠原蛋白，可增加皮膚彈性；而蓮藕含大量碳水化合物和豐富營養，能祛寒退熱，補脾益血。美食廚房：糯米臘肉丸子(圖解)學做糯米臘肉卷(組圖)
每逢農曆年底，在武漢臨街向陽的陽台上都會出現一掛掛紅撲撲的醃肉，趕到過年時正[閱讀全文]
明前雨前茶
明前雨前茶
博文
(2007-03-27 12:53:58)
煙熏三月臘肉另一種辣香豬蹄入鍋臘出新花樣
http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/07/xin_0821202061642484285866.jpg
蓮藕燉臘豬蹄中的臘豬蹄富含膠原蛋白，可增加皮膚彈性；而蓮藕含大量碳水化合物和豐富營養，能祛寒退熱，補脾益血。美食廚房：糯米臘肉丸子(圖解)學做糯米臘肉卷(組圖)
每逢農曆年底，在武漢臨街向陽的陽台上都會出現一掛掛紅撲撲的醃肉，趕到過年時正[閱讀全文]
(2007-03-27 12:35:59)
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雲南煙火放養燕瘦環肥
玫瑰色的臘肉片包裹在蒜根的清香當中，讓整盤菜色香俱全。辣椒混跡在肥瘦可人的臘肉中，一身臘油，自然味道不凡。雲南的臘肉由於是山地裏放養的土豬豬肉醃製而成，因此其肉質較普通臘肉更為細嫩，而且有獨特的香味。采用當地獨特的鬆枝熏製而成的臘肉，切開之後瘦肉會呈現出令人垂涎三尺[閱讀全文]
(2007-03-27 12:12:44)
煙熏三月臘肉另一種辣香
您的位置：新華網首頁>>飲食頻道>>美食家 鬆煙三月熏成入口即化 貴州土法醃製的臘肉，用鬆枝點燃生成的鬆煙熏三月有餘，色澤更深沉，香味濃鬱。帶著鬆柏香味的膠質耐人咀嚼。連皮帶瘦肉切成薄片，一蒸，香味四溢。這時候瘦肉太幹反而無人問津，而肥肉卻晶瑩剔透，容光煥發，吃到嘴裏，絲毫不覺得膩人。蕨粑本身香軟筋道，又奪[閱讀全文]
(2007-03-27 09:38:52)
諸位四川老鄉,您家鄉的油菜開花有多高?請用米,厘米,或中國尺寸表達.以免華人看不懂.
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•既然被置頂，就挑個刺。”明前雨前茶“的四川臘肉完全錯了-好吃狗-♀(246bytes)(948reads)3/26/07
•完全同意，為狗狗作證。-受不了-♀(0bytes)(10reads)3/26/07•”明前雨前茶“的四川臘肉張冠李戴。川妹子我為你做證-女球迷-♀(0bytes)(7reads)3/26/07•[閱讀全文]
(2007-03-27 00:26:41)
2007-03-27|自己做臘肉過年(圖解)標簽：
臘肉汾酒美食廚藝廣東湖南您的位置：新華網首頁>>飲食頻道>>教你一手
自己做臘肉過年(圖解)
2006年12月18日07:49:00 來源：大洋網
廣東人很愛吃臘味，飯桌上最常見的就是一碟蒸臘味。而現時市麵上賣的臘味大多數是為了好看和耐儲藏，往往在加工的時候會添一些色素和化學物質，這些東西都是會對人身體有害的。但是我們一[閱讀全文]
(2007-03-26 14:13:42)
2007-03-27|自己做臘肉過年(圖解)您的位置：新華網首頁>>飲食頻道>>教你一手
自己做臘肉過年(圖解)
2006年12月18日07:49:00 來源：大洋網
廣東人很愛吃臘味，飯桌上最常見的就是一碟蒸臘味。而現時市麵上賣的臘味大多數是為了好看和耐儲藏，往往在加工的時候會添一些色素和化學物質，這些東西都是會對人身體有害的。但是我們一家人對臘味和廣大的廣東民眾一樣對它[閱讀全文]
(2007-03-26 13:52:37)
這個東東俺沒吃過,可能要煮很久,才能煮爛吃得動.
前貼失敗，現在重貼
http://img.poco.cn/food/diary/20050725/93949120050725161127.jpg
http://img.poco.cn/food/diary/20050725/93949120050725161219.jpg[閱讀全文]
(2007-03-26 11:17:09)
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蕨菜炒臘肉
在鳳凰的土鄉苗寨有一種隔年熏臘肉的習慣，臘肉確實是一種少有的民間佳肴。
每年臨近年關,殺了年豬將豬肉切成三至五斤一塊，揉鹽和各種香料後醃三至五天，待鹽及香料浸進肉內，再用竹條或藤條穿串掛到火坑上，以煙火慢慢薰幹。 待立春後，把它從火炕上取下來，洗掉煙灰，擦掉油泥汙垢，在陰涼當風處晾幹後，在[閱讀全文]
(2007-03-26 11:00:30)
2007-03-26|請看這種廣州臘肉——帽峰山臘味
標簽：帽峰山臘味臘肉廣東臘肉不放醬油
請看這種廣州臘肉——帽峰山臘味您的位置：新華網>>首頁>>飲食頻道>>美食家
帽峰山臘味快手黨(組圖)
www.XINHUANET.com 2005年12月15日07:38:55 來源：金羊網【字體：大中小】【打印本稿】【讀後感言】【進入論壇】【推薦】
【關閉】 注意！注意！現在播報驚人消息：晾曬[閱讀全文]
(2007-03-26 04:28:16)
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廣式臘味與外鄉臘味
www.XINHUANET.com 2005年10月31日14:53:11 來源：廣州日報秋風起，食臘味。又到了臘味大量上市的時候了，各式各樣的臘味讓人挑花了眼，一些平時不大做飯的年輕人也對怎樣烹製臘味知之甚少，何不到酒樓裏去過一回臘味癮呢？無論是廣式臘味，還是外鄉臘味，都別有風味。
文記者盧曉菲廣[閱讀全文]
廣式臘味與外鄉臘味
www.XINHUANET.com 2005年10月31日14:53:11 來源：廣州日報秋風起，食臘味。又到了臘味大量上市的時候了，各式各樣的臘味讓人挑花了眼，一些平時不大做飯的年輕人也對怎樣烹製臘味知之甚少，何不到酒樓裏去過一回臘味癮呢？無論是廣式臘味，還是外鄉臘味，都別有風味。
文記者盧曉菲廣[閱讀全文]
