明前雨前茶
明前雨前茶
博文
(2006-10-09 00:47:33)
大閘蟹的煮經和掰技
飼養大閘蟹的水質十分講究，過去廣東一直從洪澤湖進大閘蟹，每年六、七月先付錢，深秋再隔天運到廣東。後來因洪澤湖水汙染嚴重，才轉移到了陽澄湖，但數量不多，現在市場上標榜的陽澄大閘蟹多為冒牌，食客也一笑置之。大閘蟹有九雌十雄之目，謂九月團臍佳，十月尖臍佳，隻要合節令，辨雌雄，受騙就不會太深。大閘蟹一定要煮（無錫話[閱讀全文]
(2006-10-09 00:29:15)
三疣梭子蟹發布時間：2006-08-1617:48
三疣梭子蟹是我國重要的出口暢銷品之一，拉丁名為Portunustrituberculatus，英文名為Swimmingcrab，地方名梭子蟹、槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蠍子、蓋魚、三點蟹、童蟹、飛蟹、煙蟀。出口輸往國別和地區：日本，香港、澳門。出口口岸：遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建。
形態特征：頭胸甲呈梭形，[閱讀全文]
(2006-10-09 00:14:07)
新興養殖品種 黃油蟹發布時間：2006-08-1617:50
黃油蟹是粵港等地近年新興養殖和食用的名貴蟹種，有"蟹中之王"的美稱，其價錢更是國產眾蟹之冠。黃油蟹堪稱為粵港等地的獨特珍貴養殖品種和海鮮食品。
黃油蟹生長在鹹淡水域交界地區，要養此蟹也必須在這樣的區域。目前多見於香港流浮山海域、珠江口流域，尤其是東莞市虎口太平（本灣）以及順流而下的深圳市[閱讀全文]
(2006-10-09 00:08:37)
日本絨螯蟹鑒別發布時間：2006-08-1617:39
日本絨螯蟹的頭胸甲前半部比後半部狹窄;4個額齒的中間2個比較鈍圓,左右旁側的額齒比較尖銳;前側緣有4個齒,第四齒發育不完全,隻留有痕跡,有時則變為小刺;螯足的長節腹緣有剛毛,前節長有密而厚的絨毛,一直擴展到腕節的末端及兩指的基部,兩指的內側較鈍;步足的長步前緣、腕節前緣和前節的前後緣都長有剛毛,指節的前後緣亦有[閱讀全文]
(2006-10-09 00:04:45)
大閘蟹發布時間：2006-08-1617:25
閘蟹是河蟹的一種。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水係產量最大，口感最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江係的中華絨螯蟹。
過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄遊，生長在長江下遊一帶的湖河港汊中。大閘蟹名稱的由來：據說捕蟹前先用竹枝和稻草築成大閘，在閘的一邊布網，晚[閱讀全文]
(2006-10-08 23:59:34)
中華絨螯蟹鑒別 中華絨整蟹的頭胸甲的背麵隆起;額寬,有4個尖銳的額齒,形成3個缺刻,居中的一個缺刻較兩邊的更深;額後有6個突起,前側緣有4個齒,第四齒小而明顯;螯足掌部與指節基部內外表麵都生有絨毛,腕節內末角有一銳刺,長節背緣近末端處也有一刺;4對步足長節末端處均有一刺,腕節與前節背麵均有剛毛。來源：安徽農網[閱讀全文]
(2006-10-08 23:49:43)
美發現大閘蟹恐影響生態
【大紀元8月9日訊】(明報新聞網2006年8月9日報導)美國弗吉尼亞州切薩皮克灣地區又發現了一隻大閘蟹。專家憂慮外來蟹危及本土蟹生存，破壞生態係統。《華盛頓郵報》報道，美科學家鑒定了被發現的大閘蟹，目前還不清楚它與６月份在當地發現的第一隻大閘蟹是否有關聯。美國漁業專家說，先後發現的兩隻大閘蟹均為成年公蟹，如果它們是通[閱讀全文]
(2006-10-08 23:26:28)
鈔票！鈔票！炒作吧！——俺從來沒把陽澄湖大閘蟹當回事。
俺從來沒把陽澄湖大閘蟹當回事。山東，河北，浙江，安徽，江西，福建，兩廣，兩湖，。。。。。。就不出產螃蟹啦？[閱讀全文]
俺從來沒把陽澄湖大閘蟹當回事。山東，河北，浙江，安徽，江西，福建，兩廣，兩湖，。。。。。。就不出產螃蟹啦？[閱讀全文]
(2006-10-08 23:11:55)
首頁-非常美食 在上海吃到安徽農家土菜 [選稿]劉偉琛 [來源]申江服務導報 2006-09-1308:59:48
吃完重油重味的宴席回到家，眼睛突然定格在了央視的“請您欣賞”，不由自主地向往起樸素卻極其新鮮的農家菜來——那種滲透著陽光香味的古鎮糕餅、在山間農家飛奔的土雞，還有自家釀成的小米酒…… 仁者樂山，更愛山中美食。山珍野味是農家菜的最大特色，[閱讀全文]
(2006-10-08 23:03:31)
www.online.sh.cn新聞●財經●房產●汽車●娛樂●生活●教育●科技●搜索●論壇●郵箱●短信●商城●儂好上海●互聯星空 花樣食譜吃出清爽一夏美食與世界杯一起狂歡逛逛美食街吃在上海灘新食素主義-上海素菜館上海寫字樓午餐覓食功略張牙舞爪-申城小龍蝦手冊圓你一個大廚夢 ·"訂外賣"正式上線提意見·"我就是這樣子"狂歡之旅·吃香喝辣上海湘菜地圖·重慶小吃烤魚[閱讀全文]
