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大閘蟹 (圖)

(2006-10-09 00:04:45) 下一個






大閘蟹

發布時間：2006-08-16 17:25



大閘蟹圖片

 

閘蟹是河蟹的一種。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水係產量最大，口感最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江係的中華絨螯蟹。

    過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄遊，生長在長江下遊一帶的湖河港汊中。大閘蟹名稱的由來：據說捕蟹前先用竹枝和稻草築成大閘，在閘的一邊布網，晚上亮起馬燈，湖中蟹群受誘，向閘遊守去，投入網中，故有「大閘蟹」之稱謂。

    （ 來源: 農博網 ）


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