精選飲食副食:冰淇淋配製技術家庭生產酸牛奶技術五香花生的製作方法製開封五香花生仁方法五香鹹味花生的製作怪味花生米製作奶油花生仁製作椒鹽花生仁製作醬味花生仁製作法北京豌豆黃的製作怎樣做豆腐腦和杏仁豆腐豆漿脫除豆腥味的辦法提高豆漿得率的最佳方法脫臭脫脂大豆粉新工藝新法炸油條節油50%花生片與酥花生卷的製作花生片與酥花生卷的製作玉米飴糖生[閱讀全文]
明前雨前茶
明前雨前茶
博文
(2006-12-20 03:32:42)
精選飲食副食:冰淇淋配製技術家庭生產酸牛奶技術五香花生的製作方法製開封五香花生仁方法五香鹹味花生的製作怪味花生米製作奶油花生仁製作椒鹽花生仁製作醬味花生仁製作法北京豌豆黃的製作怎樣做豆腐腦和杏仁豆腐豆漿脫除豆腥味的辦法提高豆漿得率的最佳方法脫臭脫脂大豆粉新工藝新法炸油條節油50%花生片與酥花生卷的製作花生片與酥花生卷的製作玉米飴糖生[閱讀全文]
(2006-12-19 14:08:06)
開國領袖，開國元勳談“龍”——降龍，伏虎，屠龍，捉龍，吃龍。
龍子龍孫＝黴龍一條
毛澤東：“今日長纓在手，何時縛住蒼龍？！”“戰罷玉龍三百萬，敗鱗殘甲滿天飛。”“忽報人間曾伏虎。。。”
陳 毅：“歎缺糧，三月肉不嚐。夏吃楊梅冬剝筍，獵取野豬遍山忙，捉龍二更長。”
葉劍英：“赤道雕弓能射虎，椰林匕首敢屠龍。”
柳亞子：“龍”[閱讀全文]
龍子龍孫＝黴龍一條
毛澤東：“今日長纓在手，何時縛住蒼龍？！”“戰罷玉龍三百萬，敗鱗殘甲滿天飛。”“忽報人間曾伏虎。。。”
陳 毅：“歎缺糧，三月肉不嚐。夏吃楊梅冬剝筍，獵取野豬遍山忙，捉龍二更長。”
葉劍英：“赤道雕弓能射虎，椰林匕首敢屠龍。”
柳亞子：“龍”[閱讀全文]
(2006-12-19 13:37:13)
近代史上用龍做標誌的四個政權，都是喪權辱國，封建走狗，漢＊奸，賣國賊。
曆史事實：近代史上用龍做標誌的四個政權：滿清王朝，袁世凱稱帝，張勳複辟，偽滿洲國，
都是喪權辱國，封建走狗，漢＊奸，賣國賊。
[閱讀全文]
(2006-12-19 11:19:38)
掃了說明書給你。LocalAccess打往中國電話卡1.3￠/分種來源:田螺姑娘於06-12-1908:17:14[檔案][博客][舊帖][轉至博客][給我悄悄話]•把私房小菜做成台曆秀（圖）|2007個性化禮品“新出鍋”|遊子禮品送國內親朋|免費衝印4X6至8X10照片
回答:查看了以前的帖子，發現由隨便吃於2006-12-1907:53:09能不能絞肉，和麵要看每個foodprocessor自己的功能，最簡單的就是看它的說明書，上麵一定有[閱讀全文]
(2006-12-19 10:59:00)
赫魯曉夫口中的：土豆牛肉湯-----by瀟瀟LocalAccess打往中國電話卡1.3￠/分種來源:瀟瀟私房美食於06-12-1810:06:0120世紀60年代赫魯曉夫訪匈牙利，到布達佩斯以東的霍爾多把吉草原參觀主人用此菜：匈牙利的著名傳統菜--土豆牛肉湯GulyásLeves招待他赫魯曉夫吃後大發感慨說，如果都能吃上這樣的土豆牛肉湯，就到了共產主義這番話被西方記者大肆渲染，便產生了“土豆燒牛肉的共產[閱讀全文]
(2006-12-19 10:29:38)
牛肉“熟成＝成熟”法——美味的訣竅
俺這裏，有很多老師，是美食家。
俺這裏發現：最（最最最！！！）美味的牛肉，是表麵接近半厘米（公分）變成暗褐色（裏麵顏色鮮紅）的牛肉。
美國牛肉熟成，有三種方法（在攝氏０－４度左右，一般４９天，可長，可短）：
１。幹式
２。濕式
３。醃漬
新鮮的牛，豬，羊，魚。。。。。。都沒有味道，還有腥[閱讀全文]
俺這裏，有很多老師，是美食家。
俺這裏發現：最（最最最！！！）美味的牛肉，是表麵接近半厘米（公分）變成暗褐色（裏麵顏色鮮紅）的牛肉。
美國牛肉熟成，有三種方法（在攝氏０－４度左右，一般４９天，可長，可短）：
１。幹式
２。濕式
３。醃漬
新鮮的牛，豬，羊，魚。。。。。。都沒有味道，還有腥[閱讀全文]
(2006-12-19 09:08:40)
收藏：仿蘭州牛肉麵：來源:蝦爬 於06-12-1815:48:35
湯清香，肉酥爛，麵韌長--仿蘭州牛肉麵
——俺不這樣做，俺家另有高招。以後會介紹——湯味在於牛肉的“熟成”＝“成熟”選擇一和家拉麵。很筋道，而且抗煮。
牛肉麵的湯，是用牛骨、牛腱肉等加入花椒、草果、桂皮、薑等香料在鐵鍋內,再加入綠蘿卜片熬成即可,肉湯氣香味濃，清亮澄澈慢慢燉出來的。古時候[閱讀全文]
(2006-12-19 07:56:02)
收藏：筍幹的無奈
來源:Croissant於06-12-1819:41:02
我愛吃筍，也愛吃筍幹。從小到大，除去在北京讀大學的四年，我的食譜裏總是有筍幹的一席之地，即使在法國的3年，廚房裏的筍幹也從來沒有斷過貨。筍幹，是新鮮竹筍做的，我沒親眼見過製作過程，但是根據外型，我估計應該離不開醃漬和曬幹。筍幹絕對是優秀的teamworker,入菜的時候，吸收了其他菜蔬的味道，它的鮮美[閱讀全文]
(2006-12-18 23:30:23)
西班牙“美腿”生輝——網友請注意——這隻是俺學醃臘味找到的資料收藏，來源是中國大陸網站。
俺的看法：好吃的都在中國，整個歐洲，沒啥好吃的，俺可是中國胃。
作者：嬌伊文章來源：本站原創點擊數：146更新時間：2006-7-25
浪漫的地中海風情，孕育出諸多南歐國家的美味料理：意大利的比薩、希臘的烤肉，還有著名的西班牙火腿！老外有句俗語：
“[閱讀全文]
俺的看法：好吃的都在中國，整個歐洲，沒啥好吃的，俺可是中國胃。
作者：嬌伊文章來源：本站原創點擊數：146更新時間：2006-7-25
浪漫的地中海風情，孕育出諸多南歐國家的美味料理：意大利的比薩、希臘的烤肉，還有著名的西班牙火腿！老外有句俗語：
“[閱讀全文]
(2006-12-18 14:51:10)
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D030001.最新香腸製作專利大全（中文）
第一套：最新香腸製作方法專利大全（中文）1.一種發酵香腸的加工方法
2.果脯甜香腸
3.北方風幹香腸及其製作方法
4.一種強化營養香腸及其製作方法
5.大豆蛋白全素香腸(火腿腸)
6.純水生[閱讀全文]
