陳皮牛肉丸

用最後圖裏的牛肉，切粒，剁一下，加薑粉，白芷粉，鹽，醬油，澱粉少許，一點點陳皮（去掉內膜），鮮百合切碎，豆苗切碎，用手攪拌均勻，分四個丸子，在手裏來回摔幾下。

開始蒸，蒸到其它做好就行了，出鍋加點micro greens點綴。





台灣香腸，應該配蒜片，但我正好燒茄子有蒜末，就直接用了。



小西葫蘆，無油，低鹽，薄芡，蛋花，豆苗，白胡椒粉，按這個順序。