埃及飲食融合了古埃及傳統、阿拉伯文化以及地中海風味，口味以豆類、香料、烤肉、麵餅和米飯為主，整體偏鹹香，少辣但香料豐富。下麵為你介紹一些代表性食物：
1. Koshari（庫莎裏）
埃及最具代表性的國民美食，由米飯、通心粉、扁豆、鷹嘴豆混合，再淋上番茄醬、蒜醋汁和炸洋蔥。
類似“埃及版蓋飯”，便宜又飽腹，在街頭隨處可見。
用慢燉蠶豆製成，加入橄欖油、檸檬汁、蒜和香料。
這是埃及傳統早餐，曆史可以追溯到古埃及時期。
類似中東的炸豆丸子，但埃及版本用蠶豆製作，而不是鷹嘴豆。
外脆內軟，常夾在麵餅裏吃。
4. Kebab & Kofta（烤肉與肉丸）
在炭火上烤製的牛肉或羊肉串，非常受歡迎。
通常搭配麵餅、沙拉和芝麻醬。
把米飯和香料塞進西葫蘆、葡萄葉或辣椒中蒸煮。
在家庭聚會中非常常見。
用錦葵葉熬成的綠色濃湯，口感略帶黏滑。
通常配米飯或麵包，有時加入雞肉或兔肉。
7. Aish Baladi（埃及皮塔餅）
埃及的傳統圓形扁麵包，類似皮塔餅，是日常主食。
“aish”在阿拉伯語裏意為“生命”，可見其重要性。
雖然起源於黎凡特地區，但在埃及非常流行。
通常用雞肉或牛肉卷入麵餅中。
9. Basbousa（椰蓉粗麥蛋糕）
用粗粒小麥粉製作，澆糖漿，口感甜潤。
10. Umm Ali（烏姆阿裏）
類似麵包布丁的甜點，加入堅果、葡萄幹和牛奶烤製。
名字意為“阿裏的母親”，有曆史典故。
- 埃及紅茶：通常加很多糖
- 土耳其咖啡：濃烈、帶渣
- Karkadeh（洛神花茶）：酸甜清爽，可冷飲或熱飲
