生煎、小籠、鼓包餅、肉粽、雞毛菜

早起的鳥兒有蟲吃

生煎胚

 

早上醒得早，屬性起床包生煎

 

看自己包的小小的生煎胚: 非常可愛～～拍一下

生煎饅頭

 

不知道什麽原因我的鑄鐵鍋粘鍋了，隻能用不粘鍋來煎生煎

這次生煎煎得還不是很滿意，

我是處女座：希望做的美食能完美呈現，有時間再練習

熬的奶白色的皮凍

 

紐約華人超市賣肉的部門有的時候有肉皮賣，

 

昨天又買了一大塊肉皮速凍起來，過段時間再熬皮凍

鮮肉小籠包

 

小籠包是用普通中筋麵粉做小籠包的皮，加上自己熬的皮凍做的肉餡，

 

皮大概8～9克左右，好像有點小，吃一籠小籠包好像不夠飽

下次做10～12克左右的小籠包皮，皮再擀薄點～～

鼓包餅

 

看亮亮媽媽做的鼓包餅，想那天有時間自己也做做看。

 

亮亮媽媽的鼓包餅是有加酸奶，我根據小紅書上的配方：麵粉、糖、酵母和水混合攪拌至團發酵

鼓包餅像印度饢餅，吃起來有嚼勁，

第一次做有的餅沒有全部鼓起來，隻是鼓一部分，看來還得多練習，掌握技巧～～

肉粽子

 

今年回國品嚐王家沙的肉粽、以前同事送的金茂的黑鬆茸肉粽和親戚朋友送的肉粽，

 

總覺得吃了還不滿意，想吃自己新鮮出爐的肉粽，我知道自己包粽子還是很辛苦的～～

看我以前包的枕頭粽，有沒有食欲？

煮熟的粽子分享給上海鄰居和朋友們，他們都說粽子很好吃～～

雞毛菜

去小菜地裏收一些雞毛菜

清炒雞毛菜

 

喜歡清清爽爽、翠綠的色澤和脆嫩爽口的口感

喜歡慢節奏的生活方式：

在慢節奏中，做自己想做的事情，享受內心的寧靜與滿足～～

祝大家夏安！