第一天犯懶，就近吃了點兒小吃，感覺呢，水平不如紐約的唐人街。
當然，一個美食城不能代表溫哥華的中餐，或許別的美食城水平更高也說不定。
但是，居民區的美食城和超市，至少能說明在此處生活的人，日常的飲食水平。
隻能說湊合吧。
如果說壽司跟紐約的超市差不多，普普通通，華人超市的壽司嘛，又不是日本人開的，能指望什麽呢。
但是這麽多年，我還沒有在別處吃到咬不爛的鹵水鵝，沒想到在溫哥華遇到了，還是很多顧客很受歡迎的一家。這個是很令我意外的。
不過，煎餅果子還不錯，雖然阿姨的手法不熟練，慢吞吞的，味道倒確實是那個味兒，可以稍微安慰一下鄉情。
第二天，緩過勁兒來了，有力氣覓食了，就找了一家評價不錯的上海菜，“老弄堂”。
最重要的是，距離我住的賓館，走路不到十分鍾。
所以，想在列治文吃中餐的旅客，我比較推薦這家賓館，還有免費巴士到機場接送，非常方便。不過等我寫完了吃，再介紹住。
怎麽說呢，號稱新派上海菜，中規中矩吧，沒有特別驚豔，但是也沒有失誤和失望——估計是上海人開的——味道其實是不錯的，簡單吃頓飯，是合適的地方。
隻不過，我對上海菜，總是特別挑剔一些。
老三樣兒，糍飯糕，生煎，餛飩。
好像生煎忘了拍照了。
哦，對，因為生煎是現做，最後才上，上來的時候我都吃飽了，所以就忘了拍照。
碳水對人的誘惑，是無與倫比的。
又點了一碗鹹豆漿。
老板說他們家肴肉做得好，那就也點一份兒嚐嚐。
關於肴肉，還有一個故事，不過我記得以前寫過，就不再重複了。
晚飯選了一家粵菜，“大當家”。
名字很俗，網上評價卻很好。
開始我還想要不要先打電話定位子，因為擔心評價這麽好的館子，會不會人太多。
這個餐廳不在列治文，隻能打車。
結果到了以後，裏麵空的很，隻有兩三桌，吃到一半兒的時候，已經隻剩我們一桌了。
很奇怪，這麽好的館子，生意怎麽會這麽差。
開始不好意思問，後來跟店員聊熟了，就直接問了他們，才知道，原來是門口修路，來吃飯的停車不方便，隻能打車到路口再走過來，或者停在遠處的停車場，於是很多人就不來了。
怪不得剛才司機隻肯把我放在路口，還以為是司機有問題，原來如此。
在此不得不吐槽一下加拿大的效率，一段路修了大半年還修不好，還不知道要修到什麽時候。
那些被影響的商家，就隻能打落牙齒和血吞了。
問老板店裏什麽菜最拿手，於是按照老板的推薦，點了清蒸魚和豬肚雞湯，再加了個牛肉粒和蔬菜，就差不多了。
領班說已經太多了，但是沒辦法，我想嚐嚐他們的拿手菜，隻能浪費點兒了。
就這，還是放棄了象拔蚌的結果。
無他，就是想喝點兒湯湯水水的。
中國胃，沒有點兒湯湯水水的，似乎就沒有心滿意足的感覺。
結果豬肚雞湯的量太大了，大部分都沒吃掉，後來在領班的殷勤之下，我不好意思辜負她的好意，隻能打包帶回了賓館。
在賓館沒辦法加熱，也沒機會吃，隻能放在冰箱裏，希望打掃衛生的阿姨，能帶回家，倒是不失一餐美味。
那就看賓館的規則是否開明了。
這家的菜品十分到位，我吃的非常滿意。
其實一坐下來，我就感覺，這是家香港人開的館子。
等清蒸魚上來，我已經十分肯定是香港廚師了。
很有意思的感覺，有些東西非常微妙，雖然廣東香港的蒸魚模式差不多，服務模式也大差不離，卻還是有細微的差別。
但是你要讓我明明白白說清楚，我卻也說不清楚。
或許，這就是為什麽我們這些移民，總是會有那麽一絲絲隔離感的原因吧。
清蒸魚做的近乎完美，火候恰到好處。
清蒸魚這東西，早十秒不行，晚十秒也不行，絕對的考較功夫。
家裏的火小，就沒辦法做到如此精當。
我一向認為，清蒸魚最好的就是香港。
令我至今難忘的，印象最佳的一次吃清蒸魚的經曆，就是香港。
所以，吃了一口清蒸魚，我就問領班：你們這裏的廚師，是香港人吧？
領班有些意外：對啊，您怎麽知道？
猜的唄。
飯後甜點，上了一個豬頭，蠻好玩兒的。
讓我想起了周星馳大話西遊裏的場景：“這個豬頭怎麽賣啊？”
“豬頭沒有。。。”
後麵那句話太粗，我就不摘了，懂得都懂。
吃飽喝足出門，才發現這居然是家米其林。
去拜訪王祖賢的艾灸館時，遇到一個小妹妹，自稱是上海人，我就說在溫哥華還沒有吃到滿意的上海菜。她就推薦了“東泰祥”。
哈？溫哥華居然有東泰祥？！
那自然是要嚐嚐的。
告辭之時，王妹妹很客氣，送到樓梯口，還問接下來起哪裏，那自然是東泰祥了。
王妹妹不置可否，嗯，台灣人對上海菜估計不太了解，對東泰祥應該也是不了解。
這味兒就對了！
畢竟是老字號。
現如今這世道，連上海本地，能吃到對味兒的都不容易。
沒想到在溫哥華，居然還能吃到這麽地道的生煎。
餛飩也是那個味兒。
在溫哥華，吃到了這兩家地道的粵菜和上海生煎，算是不虛此行了。
如果讀者有好這口兒的，溫哥華本地或者遊客，算是有個去處了。
晚上，自然是一泡茶，悠哉樂哉。
班夫歸來不看湖（5）老弄堂，大當家，東泰祥
淡淡微風 (2025-07-21 07:04:12) 評論 (2) 第一天犯懶，就近吃了點兒小吃，感覺呢，水平不如紐約的唐人街。
當然，一個美食城不能代表溫哥華的中餐，或許別的美食城水平更高也說不定。
但是，居民區的美食城和超市，至少能說明在此處生活的人，日常的飲食水平。
隻能說湊合吧。
如果說壽司跟紐約的超市差不多，普普通通，華人超市的壽司嘛，又不是日本人開的，能指望什麽呢。
但是這麽多年，我還沒有在別處吃到咬不爛的鹵水鵝，沒想到在溫哥華遇到了，還是很多顧客很受歡迎的一家。這個是很令我意外的。
不過，煎餅果子還不錯，雖然阿姨的手法不熟練，慢吞吞的，味道倒確實是那個味兒，可以稍微安慰一下鄉情。
第二天，緩過勁兒來了，有力氣覓食了，就找了一家評價不錯的上海菜，“老弄堂”。
最重要的是，距離我住的賓館，走路不到十分鍾。
所以，想在列治文吃中餐的旅客，我比較推薦這家賓館，還有免費巴士到機場接送，非常方便。不過等我寫完了吃，再介紹住。
怎麽說呢，號稱新派上海菜，中規中矩吧，沒有特別驚豔，但是也沒有失誤和失望——估計是上海人開的——味道其實是不錯的，簡單吃頓飯，是合適的地方。
隻不過，我對上海菜，總是特別挑剔一些。
老三樣兒，糍飯糕，生煎，餛飩。
好像生煎忘了拍照了。
哦，對，因為生煎是現做，最後才上，上來的時候我都吃飽了，所以就忘了拍照。
碳水對人的誘惑，是無與倫比的。
又點了一碗鹹豆漿。
老板說他們家肴肉做得好，那就也點一份兒嚐嚐。
關於肴肉，還有一個故事，不過我記得以前寫過，就不再重複了。
晚飯選了一家粵菜，“大當家”。
名字很俗，網上評價卻很好。
開始我還想要不要先打電話定位子，因為擔心評價這麽好的館子，會不會人太多。
這個餐廳不在列治文，隻能打車。
結果到了以後，裏麵空的很，隻有兩三桌，吃到一半兒的時候，已經隻剩我們一桌了。
很奇怪，這麽好的館子，生意怎麽會這麽差。
開始不好意思問，後來跟店員聊熟了，就直接問了他們，才知道，原來是門口修路，來吃飯的停車不方便，隻能打車到路口再走過來，或者停在遠處的停車場，於是很多人就不來了。
怪不得剛才司機隻肯把我放在路口，還以為是司機有問題，原來如此。
在此不得不吐槽一下加拿大的效率，一段路修了大半年還修不好，還不知道要修到什麽時候。
那些被影響的商家，就隻能打落牙齒和血吞了。
問老板店裏什麽菜最拿手，於是按照老板的推薦，點了清蒸魚和豬肚雞湯，再加了個牛肉粒和蔬菜，就差不多了。
領班說已經太多了，但是沒辦法，我想嚐嚐他們的拿手菜，隻能浪費點兒了。
就這，還是放棄了象拔蚌的結果。
無他，就是想喝點兒湯湯水水的。
中國胃，沒有點兒湯湯水水的，似乎就沒有心滿意足的感覺。
結果豬肚雞湯的量太大了，大部分都沒吃掉，後來在領班的殷勤之下，我不好意思辜負她的好意，隻能打包帶回了賓館。
在賓館沒辦法加熱，也沒機會吃，隻能放在冰箱裏，希望打掃衛生的阿姨，能帶回家，倒是不失一餐美味。
那就看賓館的規則是否開明了。
這家的菜品十分到位，我吃的非常滿意。
其實一坐下來，我就感覺，這是家香港人開的館子。
等清蒸魚上來，我已經十分肯定是香港廚師了。
很有意思的感覺，有些東西非常微妙，雖然廣東香港的蒸魚模式差不多，服務模式也大差不離，卻還是有細微的差別。
但是你要讓我明明白白說清楚，我卻也說不清楚。
或許，這就是為什麽我們這些移民，總是會有那麽一絲絲隔離感的原因吧。
清蒸魚做的近乎完美，火候恰到好處。
清蒸魚這東西，早十秒不行，晚十秒也不行，絕對的考較功夫。
家裏的火小，就沒辦法做到如此精當。
我一向認為，清蒸魚最好的就是香港。
令我至今難忘的，印象最佳的一次吃清蒸魚的經曆，就是香港。
所以，吃了一口清蒸魚，我就問領班：你們這裏的廚師，是香港人吧？
領班有些意外：對啊，您怎麽知道？
猜的唄。
飯後甜點，上了一個豬頭，蠻好玩兒的。
讓我想起了周星馳大話西遊裏的場景：“這個豬頭怎麽賣啊？”
“豬頭沒有。。。”
後麵那句話太粗，我就不摘了，懂得都懂。
吃飽喝足出門，才發現這居然是家米其林。
去拜訪王祖賢的艾灸館時，遇到一個小妹妹，自稱是上海人，我就說在溫哥華還沒有吃到滿意的上海菜。她就推薦了“東泰祥”。
哈？溫哥華居然有東泰祥？！
那自然是要嚐嚐的。
告辭之時，王妹妹很客氣，送到樓梯口，還問接下來起哪裏，那自然是東泰祥了。
王妹妹不置可否，嗯，台灣人對上海菜估計不太了解，對東泰祥應該也是不了解。
這味兒就對了！
畢竟是老字號。
現如今這世道，連上海本地，能吃到對味兒的都不容易。
沒想到在溫哥華，居然還能吃到這麽地道的生煎。
餛飩也是那個味兒。
在溫哥華，吃到了這兩家地道的粵菜和上海生煎，算是不虛此行了。
如果讀者有好這口兒的，溫哥華本地或者遊客，算是有個去處了。
晚上，自然是一泡茶，悠哉樂哉。