香港的老齡化社會早已到來，尤其是COVID-19之後，退休人士似乎比任何時候，都要關心自己的身體，希望不要生大病，舒舒服服過好每一天。這從早上公園裡暴增的鍛煉人數，以及每天一份的頭條日報上的保健品專頁廣告，還有香港街頭出現的大量中醫養生美容機構看得一清二楚。
我看《2024年香港特區政府統計年鑒》有個數字，說目前750萬香港居民中，60歲或以上的人，已經佔到總人口的34%左右。這意味著每3個香港人，就有1個60歲或以上的人士。
這個數據實際揭示了：
香港和台灣地區早已邁入超高老齡化社會。
每天早上，我在九龍公園運動時，常聽到一些退休人士，聚在一起，七嘴八舌，總在議論衰老的問題。議論的焦點無非是什麼牌子的保健品最好，吃什麼東西可以換老還童，唯獨沒有人聊到衰老到底是怎麼形成的。
其實，保健品也好，吃東西也罷，都是外在的輔助因素，真正影響人類衰老的因素，就那麼幾樣東西，你如果抓住了，衰老或可以延緩，壽命也自然綿長。
我對衰老的看法很簡單：
吃好、喝好、玩好，是我眼中的抗擊衰老的法寶。
說說這“三好”。
——退休人士眼中的“吃好”。
說到退休人士的吃好，還是有些講究的。
首先，食用油的選擇，就很講科學。醫生以及營養師都這麼說。一句話，無論植物油，還是動物油，均衡攝入很重要。
所謂Omega3，我們說不飽和脂肪酸，比如高純度的橄欖油，高純度的牛油果油，以及100%的中鏈脂肪酸油（MCT），再適度搭配一些含有Omega6以及Omega9成分的植物油都是必要的。尤其是豬油，穩定性比較好，燃點也高，適量吃一些也是沒有問題的。
遺憾地是：很多退休人士可能吃錯了油。
可能是因為價格便宜，很多人習慣購買氫化工藝的植物油，比如超市貨架上的大豆油，棕櫚油，玉米油，以及高提煉的果渣橄欖油，營養師特別提醒：這些油能少吃盡量少吃。原因是這些油品工藝過程都是化學提煉（氫化），攝入體內對身體沒有多少好處，反而容易吸附在腸壁上，成為息肉和過早衰老的溫床。
比如橄欖油，最好的產地是希臘，因而賣得也最貴。一隻高檔的希臘產優質橄欖油，500ml要200港元左右才能買到。如果50-80港元可以買到同樣容量的橄欖油，多半是摻了其他油的橄欖油，而非100%橄欖油。
另外，台灣地區和部分中國大陸產的100%山茶油，也是不錯的植物油選擇 。但價錢都不便宜。
其二，是食材的選購。
肉食品和海鮮製品新鮮的自然好；但很多大城市由於受環保因素的製約，多半是冰鮮的比較多。比如日本、新加坡和香港地區。
我個人的採購經驗從優至劣依次是：
歐盟國家（包括英國）大洋洲的澳洲，紐西蘭以及日本國的食材好過非洲國家的厄瓜多爾，莫桑比克等；非洲的又好過美國和加拿大出品的；美國和加拿大好過南美巴西、阿根廷和秘魯等國；南美國家又好過中國內地的。
我這個採購經驗，源於我對飼料的一個長期判斷。我的理解是：現在的豬肉，牛肉，雞肉甚至羊肉，包括牛奶，都看飼料的品質。總之，飼料的品質決定了肉製品和奶製品的品質。
至於蔬菜水果的品質，我也是依據食材使用化肥、殺蟲劑、農藥以及土地本身的重金屬汙染情況來界定的。當然使用有機肥料的種植是最好的。但現在很多蔬菜都標籤有機蔬果，我也看是哪裡的有機產品。
我的經驗是：
歐盟（包括英國）的有機認證最權威；其次是大洋洲的澳洲和紐西蘭；美國和加拿大次之；日本和部分南美國家的比如秘魯還算靠譜；非洲的野生產品，比如海蝦還過得去；最不穩定的有機認證還是中國大陸。
上述食材，好像價格也是從高到低，所謂“一份價錢一分貨”，我是認同的。這年頭，應該沒有價廉物美的食材。
在香港，味道很好的黑毛豬肉，500克瘦肉要150港元，而普通豬的瘦肉隻要60港元，至於味道就不敢恭維。有人說，購買食材豐儉由人。其實，價格高低才是決定食材品質高低的唯一因素。
第三，食物的烹飪方式。
我看了世界幾大長壽藍區的老人的食物，儘管五花八門，形式多樣。無論是地中海飲食，日本沖繩飲食，巴基斯坦吃法，還是意大利撒丁島的養老方式，都是萬變不離其宗。
烹飪方式簡單化，多樣化；盡可能的吃原生的可口的食物；生活自在，沒有壓力，可能是抗擊衰老的共同特性。
——退休人士的“喝好”。
退休人士眼中的“喝好”，其實是有具體指標的。
第一個指標：
喝茶也好，喝白開水也罷，關鍵是自己感覺舒服，絕對不是沒有“完成任務式”的喝東西。我認識一個香港老太太，都94歲了，她說她每天最大的願望，就是喝上一杯普洱茶，喝完後渾身感到舒服。我覺得她喝對了。
第二個指標：
就退休人士而言，喝酒與不喝酒，其實，沒有明確的要求。相反，很多醫院老人科的醫生和營養師，都給予實事求是的比較正麵的意見。
即使說，不管喝酒還是不喝酒，要以快樂為前提。如果每天少量喝酒，吃甜食，個人感到特別的快樂，血管擴張，就應該繼續這種生活方式下去，這對健康是有利的。
反之，如果不喜歡喝酒，你讓他喝上一小杯，酒精對他的危害是很大的，很多醫生都這麼說。原因很簡單：喝酒是為了快樂和解乏。沒有喝酒不但沒有快樂，相反是痛苦，那就最好不要沾酒。我是很認可這個說法的。抽煙也是一樣。
當然，人類再快樂都不要酗酒。醉一次酒，肝臟不能有效分解，無疑破壞肝臟的代謝能力，這時的酒精的危害是最大的。我的老父親一生喜歡咪兩口，我很佩服他的自律能力，沒有醉過一次酒。我是做不到。
我中年時，因為好酒以及商業應酬，醉過不少次酒，退休後就特別小心，不但戒了酒，還定期吃一點枸杞和豬肝等，聽說可以“清肝明目”，“以形補形”，一石兩鳥，我自然樂意做。
我很認可醫學上的結論：肝臟從來都是默默無聞的。真要感到不舒服，說明肝臟代謝出了大問題。阿彌陀佛，感謝上蒼，現在肝臟沒有事。
第三個指標：
堅決不喝碳酸飲料，比如可樂、雪碧，奶茶以及任何的含糖的果茶。但有機的發酵的白（黑）糖還是好東西。比如有人喜歡吃甜食，吃朱古力，吃寧波湯圓，而且感到特別的快樂。適當吃點自己喜歡的美食，應該沒有問題。
據說台積電創辦人張忠謀至今已經94歲，還每週吃一次油炸小黃魚，說是小時候就好這一口，老了還忘不了這道美食。我自己也算是一個饞鬼。退休了也不忘每個月必炒上一碟回鍋肉，加入很辣的蠶豆醬，過過嘴癮。
我也覺得，適當吃一點並不環保的自己喜歡的食物沒有任何問題。老人科和營養師也是這麼說。這個觀點，我也得到一些有力的佐證。
我看一本台灣版的八卦雜誌，說一個西班牙的百歲人瑞，最愛的食物就是每天必喝兩杯雪梨酒+三塊朱古力。這說明環保的天然釀造的酒水和甜品，對人類的腸道健康是沒有問題的。
——退休人士的“玩好”。
我對退休人士的“玩好”理解，也有自己的三點看法：
第一個看法：玩自己喜歡的東西。
我喜歡玩手機，玩穀歌商店裡的遊戲。去年我終於找到一個有競標性質的免費的陸戰棋遊戲，具有AI智能功能，很鍛煉大腦，我要是不費心，不絞盡腦汁，根本贏不了它。可見AI真是很厲害的。
難怪有人說AI這個東西，因為採取即時的大數據以及驗算法，你的一招一式，它用大數據和驗算法很快便有應對策略。看來，一個人再聰明，都很難鬥過AI，也許是真的。但為了自己的大腦，不至於因為生鏽，搞到罹患討厭的阿茲海默症，這樣的鬥智鬥勇的遊戲，還是很值得玩；也很過癮；很消磨時間。
我是真感謝開發這種遊戲的人，給人帶來很多的快樂。。據說人類尤其是男性過了80歲，罹患阿茲海默症的比例高達50%，真是好可怕。
總之，找一個自己喜歡的東西，天天玩不厭，還是不錯的選擇。“好玩”的確大大提升快樂情緒，減少孤獨感和寂寞感。
第二個看法：玩自己喜歡的運動。
我在香港生活了近20年，即便退休的這幾年，香港人都喜歡戶外運動。很多人不是跑步，就是散步，踩單車，或是爬山，打球，有錢的甚至可以去國外旅遊。幾乎所有的退休人士都認為：無論什麼運動，動起來好過坐著不運動。個個都喜歡運動健身。
而我不是這樣看運動的。我認為，運動首先要心情愉悅；二要可以堅持。好心情帶動好運動，是一個生活方式，而非為運動而運動。
我還發現：
再好的運動，如果不能堅持，效果一定大打折扣的。一些物理性治療師也這麼說。我常看到，有人心血來潮，一段時間，天天在尖沙咀海濱長廊學練競走，風雨無阻，結果第二個月，就再也不見他人影了。這樣的運動無疑是無效的。
我以前也是人家說什麼運動好，就跟著人家學這個運動。結果發現自己並不是很適合，不能天天堅持，結果就是三天打魚，兩天曬網，效果如何，可想而知。
我也是不斷尋找適合自己的運動方式。終於找到爬樓梯非常適合我。不管風吹雨打，每天上午堅持爬個31層，出點小汗，覺得挺舒服，心肺功能明顯提高。已經堅持了一年多。我希望可以爬到70歲。
人家問我，一個人趴樓梯不乏味嗎？我自嘲說整個樓梯間都是我的免費健身房，怎麼會乏味呢？！
第三個看法：玩自由自在。
坦白說，一個人的自由自在是很重要的。
為什麼說，現在的孩子，很不喜歡大人教育他，指點他，很大原因是互聯網的出現，開放而自由的言論空間，或虛擬社交，或結伴遊戲，或不負責任的不見真人的聊天圈子，都說明一個問題：
今天的環境，早已不是30年前的封閉的單一信息傳播時代。現在100%呈現出當年弗裡德曼寫的《世界是平的》書的真實世界。
我看聯合國教科文組織有個《當今人類社交方式的調查報告》，說未來10年，人類50%或更多的人，會選擇宅男式的社交方式，尤其是65歲或以上的退休人士，希望自由自在的生活，將成為社會的一個重要群體。
近一點說，現在的退休人士，越來越多喜歡自由自在，不喜歡另一半說自己，自己也不會去說對方，彼此都比較率真的任性的生活。我就很喜歡這樣的生活的。
其實，按照現代醫學的精神心理學的觀點，自由自在，放任自己，100%按自己心思的生活，是一種非常減壓的方式，非常有利於身體和精神的健康。
當然，我說的“自由自在”的內涵是：
想什麼時候玩手機就什麼時候玩手機，沒有人說你；想上床睡覺就上床睡覺；想不洗澡就不洗澡；想看什麼書就看什麼書；想怎麼寫博客就怎麼寫博客；想放鬆下自己，就放鬆一下自己；想下廚房搞點好吃的，就搞點好吃的。隻要有益於健康，不會失控，凡事有自律精神就很好。
在我看來：年紀大了，身體逐漸衰老和新陳代謝不可阻擋。疾病千百種，猶如葫蘆瓢，蓋住這個，哪個又浮起，可謂防不勝防。
我看美國默沙東大藥廠有個《老年人照顧手冊》，寫得非常好，把老年人未來有可能罹患的疾病，羅列的清清楚楚，林林總總，大概有500多個。看得我的頭都大了。
所以，我認為，抗擊衰老的唯一的法寶，自己可以抓得住的，可能就是：吃好，喝好和玩好了。身體棒棒，吃麻麻香，“能吃是福”。即使有疾病，你也扛得住。
這或是我的唯物主義的生活哲學。
