2025回國 去吃老爸帶我吃的香港石斑魚（多圖）

香港是由香港島、九龍半島和新界組成的特別行政區，共包括200多個大小島嶼，是東西方文明交匯之地。可對我來說，香港卻遠不隻是一個行政區、一個旅遊地，而是一種情懷，一段記憶，一個刻在生命中的特別坐標。

小時候，家裏最受歡迎的人就是那個見多識廣的香港舅舅，每次他來到上海，家裏就熱鬧得不行，哥哥那些朋友最喜歡聽舅舅指點江山，侃侃而談。他和媽媽是一個外婆生的，解放前拿著外公的錢隻身前往香港。每次來中國，舅媽總會帶來一大堆漂亮衣服，幾個表姐穿過的時髦衣服，都一件件傳到了我身上，搞得我被老師批評，被男同學偷偷跟蹤。：）

這次我們特意從卡塔爾飛香港，就是為了再看看這個爸爸原來工作的地方 。銅鑼灣有他當年的公司。我來美國時，就是從上海先飛到香港，在這裏與爸爸待了整整一個星期，然後他看著我進關，目送我送上了飛美國的航班，開啟我人生的另一段旅途。

這次到香港已經是晚上，我們叫了輛出租車直接前往酒店。機場的出租車有專門的工作人員管理，會問你要去哪裏，並打印一張寫有車公司、時間、地點、預估費用等信息的小票給你，還特別提醒我們是否有港幣現金？原來香港大多數出租車仍不能刷卡，好在我們提前換了點現金。

司機是一位彬彬有禮的香港老伯。雖然國語講得不太流利，但一路上熱情地介紹香港的景點，是那種典型的香港紳士。然而，接下來幾天的體驗卻不盡相同。並不是每一位司機都那麽友善，尤其出租車司機比Uber的要差。有一回甚至遇到出租司機在計價器上做手腳，多收了我們一半的費，讓人懷疑起香港的服務態度來。

不過這裏和二十幾年前相比有一點不同，就是現在滿大街都是中國大陸的遊客。不會因為你不講粵語而遭人冷眼，反倒是服務人員必須會說普通話。時代真的變了。

自1997年以來，尤其是在2019年的抗議活動後，香港的文化和政治環境發生了顯著變化。原先市民具有較大的言論自由、集會自由和新聞自由，現在都受到限製。互聯網沒有被封，但一國兩製、港人自治恐怕沒什麽指望了。

“一國兩製”本是對台灣的和平統一方案，但香港的變化讓台灣人民失去了信任，對統一感到恐懼。。。。。

這個曾經聞名於世的國際大都市，如今顯得有些蕭條。接我們的香港老伯和其它司機都感歎它的今不如昔，不少人都移民英國了。街頭的遊客中，雖然中西方麵孔都不少，但整體人數遠不如往日繁華鼎盛的時期。相比中國內地的大城市，香港的夜生活也顯得冷清許多，晚上十點左右大多數商店已經打烊，想找個吃飯的地方都不太容易。

作為一個麵積狹小、人口密集的城市，香港居民的人均居住麵積極低，住宅環境擁擠。而令人咋舌的是，這裏的房價依舊穩居世界第一高，遠超普通美國人可以想象的水平。

這次我們住在九龍半島的香港尖沙咀凱悅酒店（Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui），它位處名鑄大樓的3至24樓。名鑄（The Masterpiece）是位於九龍尖沙咀的高級住宅，由新世界發展和市區重建局合作開發而成。酒店下麵有樓麵達34萬平方呎的K11購物藝術館，非常熱鬧。

樓下就是彌敦道，交通極其方便，不管是去中環、還是原來老爸工作的銅鑼灣，或九龍其他景點。



我們的房間，正對著香港，中規中矩，設施健全。





房間和行政酒廊都可以看到海灣的景色。





那天晚上我們特意去逛夜市，因為對路不太熟，結果走到了附近的一個菜市場，正好又是快收攤的時候，一大堆三斤裝的桂圓隻賣八港元，攤主還吆喝：把旁邊的一堆也都拿去吧，就一元！小芒果也是十元一堆。艾瑪，哪吃得下那麽多！酒店早餐本來就有好多種水果。可最後沒擋住便宜的誘惑，還是忍不住買了一袋龍眼和芒果。不過拎著挺沉的袋子沒走多久就後悔了。最後當然還剩不少。臨走時拿了幾個桂圓和芒果上飛機，結果機場和飛機上都有不少水果，下飛機前隻能扔掉。回到中國後，禁不住跟大家感歎：香港的水果實在是太便宜了！





酒店的Cafe，自助早餐品質不錯，中西結合，很多選擇，有港式早茶、麵檔、日式冷盤、印度菜，沙拉和水果，特別推薦他們家的蛋料理和現做麵檔，非常地道。













第二天早飯後從酒店走到尖沙咀碼頭，乘被譽為幾塊錢浪漫的輪渡天星小輪。維多利亞港是香港的著名地標，位於九龍半島和香港島之間。我還想起了可可精彩小說中關於香港的描述，她介紹的星光大道我下次也會寫，拍了好多片片呢。：）天星小輪長得像老港片裏的場景，道道綠白的船身，像時間停在了八十年代。也還有點像小時候在黃浦江擺渡的感覺，哈哈。



輪渡其實就七八分鍾，但這幾分鍾裏，我腦子裏已經閃過了一堆經典香港影片的畫麵：梁朝偉站在船邊發呆，王家衛的鏡頭一格一格轉著。 天星小輪有種老派香港的特殊味道。





太平山頂是必去的網紅景點，原來老爸也帶我來過。老爸當年還帶我去了海洋公園，舍命陪女兒，一起坐了過山車。。。。

香港太平山Victoria Peak，被香港人簡稱為山頂，太平山的海拔有554米，是香港島的最高峰。1842年鴉片戰爭後，香港開始受英國統治。 若幹年後，英國人以維多利亞女王的名字命名為維多利亞山，英文名沿用至今。



有人說“沒坐過山頂纜車，別說你來過香港”。人不少，排了大約半個小時才輪到我們。

原來的纜車早已棄之，這個是新型的。



路線是以45度往上衝，坐在裏麵能感覺到斜坡，樓和山並駕齊驅的獨特體驗。



上到太平山山頂，一出站就是那個The Peak Tower（山頂淩霄閣）的標誌性建築，樓上是觀景台，樓下幾層全是商店、餐廳，特別熱鬧，有點像上海的東方明珠塔。



山頂可以俯瞰整個維多利亞港灣，景色動人，一邊是高樓大廈，一邊是綠色山林，加上藍色的大海。





站在這裏，背著老爸當年在香港給我買的包包，腦海裏浮現出他曾在這裏對我說的那些話：“到了異國他鄉，一切都要自己注意，要學會獨立，勇敢進取。無論遇到什麽事，都不要害怕，家人永遠是你最堅強的後盾。”

老爸雖然是典型的亞洲長輩，但卻從不吝嗇讚美。他總是鼓勵我：“你做得很好，要有信心，要堅持下去。”



他那次陪我逛遍景點，帶我吃街邊的早茶、餐廳的石斑魚，還送了我人生的第一枚鑽戒。這次我們的任務之一，就是去吃老爸帶我吃的石斑魚。問酒店的前台，他們說現在不是所有的粵菜館都有石斑魚，特意推薦了這家裝潢得很華麗的老字號海鮮酒家。香港靠海，講究“生猛”，香港人吃石斑魚，講究“幾斤幾兩”，服務員報重量的時候很專業，一看就是老練行家。他給我們挑了一條大概一斤半左右的東星斑，顏色鮮豔、魚身緊致。







二，三十多分鍾後，石斑魚上桌。白瓷大盤，魚身整齊，配著簡單的醬油、薑絲、蔥段，熱氣騰騰，一聞就知道新鮮到不行。第一口入口，魚肉滑嫩，有彈性。醬汁鹹鮮適中，完全沒有掩蓋魚本身的甜味。魚背劃刀，確保蒸透不老；醬油特調，略帶甜味；蔥薑點綴但不搶味，真正做到“清而不淡，鮮而不腥。石斑魚種類不少，有東星斑、老虎斑、紅斑，比一般的魚貴，這條大概HKD 600左右，不過也算物有所值，畢竟吃到了爸爸帶我吃的東西。隻是他原來請我吃的魚翅現在因環保原因被廣泛抵製，不再有了。不過說實話魚翅我也從來沒有覺得太好吃，記得羹裏要放點醋，感覺就是稍微硬一點的粉絲，沒啥特別，當然當時我並沒有這樣和老爸說，還是喝完了，哈哈哈。

老爸一向喜歡美食，有品味，原來回去都是他請客。很早以前還是從他那裏知道的小區門口的避風塘，古北的蘇浙匯，上海的大董還有一些世界美食，是個真正的吃貨。

LD還要了這個大鮑魚，味道很好



我們還點了一些早茶和蔬菜。廣東的早茶文化很講究，印象中經常茶樓裏人聲鼎沸，蝦餃、燒賣、腸粉、鳳爪，還有推著點心車的阿姨，讓人回味無窮。這家酒樓倒是沒有推車。因為吃不下，也沒要太多。生意相當好，進來的時候門口要排隊等位。看別有些餐館都沒啥人。





快到父親節了，再聊幾句老爸：

大學畢業後，我進入北京的一家合資企業工作，幹自己喜歡又專業對口的工作，待遇優厚，和另一位主要的外方負責人一樣，拿的是外匯券。但因為想哥哥，後來又“逃”回了上海，老爸當時是有點難過的，他一直希望身邊有個孩子陪伴。然而誰曾想，我後來又去了更遠的美國。老爸曾經在世界各地公差，知道哪裏都不是天堂。盡管如此，他還是省吃儉用，為我寄去了一筆筆的學費。。。。

我生女兒的那年，爸爸剛做完手術，身體還未完全恢複。但當他得知我即將臨盆我、又很害怕時，對媽媽說：“哪怕是爬，我也要爬到美國去。”他們自己訂了機票，不但趕來陪產，還為剛出生的外孫女準備了一大筆“未來的獎學金”。

坐月子的那段日子，爸爸親自下廚，每天為我準備營養豐富、色香味俱佳的月子餐。朋友們來家裏探望時，忍不住感歎：“你爸不光平易近人，人帥，連廚藝都這麽精湛！”廚房裏，媽媽一直是打他下手的那位，而爸爸卻總是謙遜地說：“我隻是隨便‘扒拉’幾下，都是你媽在忙。”正是因為他們無微不至的照顧，我才得以在FMLA結束後迅速重返職場，甚至獲得了升職的機會。他們的陪伴與支持，永遠是我人生中最溫暖的回憶。

爸爸大學畢業後不久，便以最年輕的技術科長身份起步，一步一個腳印，最終成長為一家擁有三萬多名員工的大型企業的老總。他不靠關係，不走捷徑，憑著實力和努力，腳踏實地地成就了一番事業。

後來他到香港任職，起初也是一句廣東話都不會說，當地員工對這個空降的董事長頗有些懷疑，但時間證明了他的能力和人格魅力——他贏得了所有人的尊重。

有一次女兒做講演，在網上查找爸爸的資料，竟意外地發現了許多我們都不知道的往事。驚訝地感歎：“原來慈愛的外公竟然這麽了不起！”她一直特別愛外公，簡直就是我的翻版。每次回國，總是黏在外公身邊，像小時候的我一樣。在她現在的房間裏，那張陽光灑在身上，外公在湖邊懷抱著幾個月大的她的照片也一直掛在牆上。

老爸對老媽的關愛，也是我們孩子學習的榜樣。老兩口相濡以沫一輩子，我和哥哥甚至覺得老爸對老媽“寵”得過了頭。連照顧他們的表嫂也由衷地說：“在你爸爸身上，我看到了比電視劇還感人的愛情。。。。。”

祝父親朋友們，節日快樂！：）