Jade Cathay Chinese Cuisine
1339 N 1st St.
San Jose, CA 95112
☎ (408) 392-9388
翠湖在 San Jose 國際機場附近。
疫情前，San Jose - 廣州有直航。 經常有南航的空姐、空少們來飲茶，在當地算是一道靚麗的風景線 …
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餐館外表平平無奇…
裏麵卻別有洞天…
接近正午，人不多。
走時盡管七七八八，但不用排隊。
有老外，也有中外混血家庭。
坐定、上茶後，等了一會兒。
看見桌上有二維碼，才醒起要掃碼。
正在討論吃什麽，小姐姐過來問要不要幫忙。
下單後，服務員或推車，或用手捧，把出爐的食物送來。
上菜時，服務員會把用過的餐具撤下，遞小碗喝粥，或添熱水…
有時等不及，就自己去拿，反正都堆放在角落裏。
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茶($2.30) — 茶葉，不是茶包；比別人貴…
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晶瑩蝦餃皇($8.50) — 兩隻中等蝦仁，蝦膠…
想起醉香居的蝦餃，足足有六隻小蝦仁，漲卜卜的
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蝦子蒸燒賣($8.00) — 蝦仁，豬肉末，魚籽，少量冬菇…
少許爆汁，不幹…
焗菠蘿奶黃包($9.00) — 皮酥，麵暄，有濃鬱的酵母香…
隻在周末供應
可媲美
金海灣的菠蘿包，但裏麵既沒菠蘿，個頭還小，卻比人家貴好多…
手拉蒸蝦腸粉($8.50) — 蝦仁大粒，爽口…
腸粉沒別家的滑，應該是真材實料…
魚片粥($12.00) — 厚魚柳，蔥香…
比 味中味的皮蛋廋肉粥 便宜$2.50。
味道不如人家，份量還小一些…
瑤柱蛋白炒米粉($18.00) — 瑤柱絲，蛋白，豆芽，少量洋蔥，蔥段
豆芽爽脆，有鑊氣，有水平…
不到$20，算便宜…
這家出品比較傳統，沒有流行的天鵝榴蓮酥，黑金流沙包…
真材實料，端上來熱氣騰騰的。
炒菜有鑊氣，味道好。
茶位比別人貴，因為用茶葉。
點心普遍比人家貴，份量還小。 但不粘皮，不破皮，應該是現蒸的。
粥比較便宜，才$12。
炒粉、炒麵也便宜，不到$20。
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服務還好，但似乎缺人手。 最後埋單和打包是老板娘親自出馬…
帳單沒有預收小費，刷卡收3.5%的手續費，建議小費從15%起跳。
