你愛茴香嗎
2023-05-10 14:38:45
Life is messy, and we’re all a little screwed up in our own special snowflake kind of way
今年彎曲雨水多，這幾天還下了點，五月小雨就和六月雪一樣難得，到處是春天的綠。朋友圈裏天天有曬花的：又大又多
野草更是瘋了一樣。同事院子裏的茴香，送給我一大包，兩層塑料袋，味道還是難以遮擋
沒吃過這個東西，但是我喜歡看美食視頻，學做中西南北的吃食，所以聽說過茴香餃子
有一次在步道上走路，看到一個亞裔女人在路邊摘野茴香，和我一直夢想找到一片無人知道的薺菜地一樣
包個茴香餃子吧
I want to keep an open mind , 但是還是有種神秘的預感，所以沒有包多
茴香和八角是不是一家的？你想想，你要是吃肉不小心咬到八角，還有一個一定不能咬到的東西就是花椒，咬到這兩個東西的體驗就是難以名狀的痛苦
擀皮上次被老紫又調教了一小下，還是有點費勁，上胳膊酸。為了輕鬆擀皮，最近開始力量訓練，時不時地舉幾下杠鈴的杠。
其他步驟已經駕輕就熟了，包好煮之
咬一口：
可以咽下去
可以吃幾個
和日本芥末有某種類似之處
和大麻也有類似之處
所以嚐下味道即可，不具備大快朵頤的素質，你說是不是，大口吃wasabi ，大口嚼大麻，要死掉的
味道奇怪嗎
奇怪的
覺得好吃嗎
不覺得
會再包嗎
不會
如果有人想吃呢
想點別的
凍了幾個，想吃的來吃吧
剩下的這一大把，有人要嗎
我肯定不會浪費雞蛋
前陣子被慫恿嚐了下台灣臭豆腐，還可以哎！沒什麽怪味道
再前陣子嚐了下折耳根：為什麽有人會喜歡這個
一口都吃不下去
沒吃過香椿，有機會試一下，不過也不抱很大希望
我覺的自己不能算是挑食的，但是肯定不是啥都吃，苦的，野的（肉），有怪味兒的，就不考慮了
你呢
wumiao 發表評論於
2023-05-11 14:35:08
我的茴香正在長著，希望下個月能吃上茴香餃子，年輕的時候上鄰居家她家的茴香餃子真香，用泡過的海米切碎，一點雞蛋碎，香油，真的太好吃了。
tbd 發表評論於
2023-05-11 14:14:42
回複 '清漪園' 的評論 : 我認識一個北京人不愛哎！大多數，大多數，I know
tbd 發表評論於
2023-05-11 14:12:47
回複 '無法弄' 的評論 : 煮好了從北京帶過去加拿大？帶茴香？帶茴香餃子？
tbd 發表評論於
2023-05-11 14:11:34
回複 'helen_xu1111' 的評論 : 我也送自己做的餅幹點心啊，不過現在很少做了，party才做一些
tbd 發表評論於
2023-05-11 14:09:38
回複 '綠珊瑚' 的評論 : 北方人！簽定完畢！
tbd 發表評論於
2023-05-11 14:08:59
回複 'phelga' 的評論 : 哈哈好，再加一個，狐臭，，的確有那麽點相似之處
tbd 發表評論於
2023-05-11 14:08:01
回複 'goingplace' 的評論 : 不用試了，不會喜歡的，哈哈。我包餃子已經沒問題了，這個還是值得學習的
tbd 發表評論於
2023-05-11 14:06:41
回複 '靈動的雙子' 的評論 : 哈哈，滿是魚鱗的魚皮，，我雖然五湖四海的菜都做，有些東西還是不能夠接受，比如肥腸：）
靈動的雙子 發表評論於
2023-05-11 13:22:16
試過用茴香包餃子，不喜歡那香味，感覺有點奶味那種。折耳根也試過，我的老天，吃那個還不如直接去菜市場撿一塊滿是魚鱗的魚皮來吃。所以看別人的美食文章一定要看作者是哪裏出生的，真是彼知蜜糖汝之毒藥。
goingplace 發表評論於
2023-05-11 13:15:23
茴香沒吃過，啥味道？折耳根也沒吃過，香椿以前在國內時吃過，那時覺得就是一種蔬菜罷了。你的餃子皮很不錯啊。
phelga 發表評論於
2023-05-11 06:42:15
不愛吃，吃了頭痛，氣味太衝了。就和狐臭一樣，聞一會就頭痛。
綠珊瑚 發表評論於
2023-05-10 23:48:09
我以前也常去剪野茴香，隻取當年新長岀來的那嫩尖，很好吃。
helen_xu1111 發表評論於
2023-05-10 20:56:12
謝謝分享。茴香綠油油的，tt妹妹人緣好啊，有人惦記送這送那鮮菜蔬！
無法弄 發表評論於
2023-05-10 19:40:21
北京人喜歡茴香餃子，我姨每次去加拿大要煮好了帶過去。要是能買到茴香也是好耶，野茴香更難得：）
清漪園 發表評論於
2023-05-10 18:31:27
北京人都愛茴香餡兒餃子。我已經多年沒有吃到了。。。不過沒事的，我包韭菜餡兒，香菜餡兒，芹菜餡兒餃子，一樣好吃。
花似鹿蔥 發表評論於
2023-05-10 18:30:05
茴香餡的餃子好吃啊！臭豆腐就算了
zhige 發表評論於
2023-05-10 18:00:03
超愛！不僅愛吃，自己還種，就在此刻正在享受茴香餃子呢。。。
elfie 發表評論於
2023-05-10 15:58:58
I don't use the leaves, only the bulb underneath. It's like onions. And I don't make my own wrappers. The gyoza wrappers from stores are better for frying.
