【日式牛奶小麵包，奶香濃鬱，簡單直接法做最柔軟小麵包】（視頻、食譜、步驟）

本期視頻分享用簡單直接法做日式牛奶小麵包，超級鬆軟，好吃不停口，早中晚三餐都可以有^o^

 

 

 

 

製作要點：

1 直接法揉麵，首先把除黃油外的食材揉出粗膜，加黃油後，先慢速揉麵至黃油與麵團完全融合，再提速揉出細膜，溫暖處醒發至2倍大。

 

2 均分9等份，滾圓，每一個做成小麵包卷，二次醒發至2倍大，刷蛋液，340華氏度中層22分鍾。

 

 

 

 

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