【黃小明的茄汁大蝦】 -- #中餐廳裏的明星菜#

在《中餐廳》裏，

黃小明也露了一下廚藝，

雖然隻會一個拿手菜青島茄汁大蝦，

在攬客明的強烈推薦下，

這道菜受到了中外食客的稱讚。

今天完美複製這道明星菜，

也收到了家裏小朋友的喜歡，

還拿茄汁泡飯吃，

喜歡酸甜口的童鞋一定要試一試歐！

原料：

• 蝦
• 蒜
• 蔥花
• 薑絲

調料：

• 番茄醬
• 鹽
• 糖
• 料酒
• 醋
• 水澱粉

做法：

• 大蝦開背去蝦線，放少許料酒，薑絲醃製一下。
• 起油鍋，下蒜末薑絲和蔥白爆香。
• 放蝦炒至蝦變色。
• 將調味料加適量水拌勻成汁，倒入翻炒均勻。
• 中火煮5分鍾。
• 大火收汁，用水澱粉勾芡出鍋擺盤。