兩道老中老美都喜歡的感恩節菜——烤紅薯+Brussels Sprouts

感恩節的火雞烤好了

 

感恩節了，少不了開個爬梯，做的菜最好又是老美老中都能接受的。

這道菜女兒喜歡，在當地的菜店裏要8美元一磅，買了半磅剛幾塊。這次自己來做，健康又好吃，還經濟實惠。

材料：

• 3 -3 ¹⁄₂ lbs sweet potatoes, cut into about 2-inch pieces (or 3-3 1/2 lbs yams, cut into about 2-cm pieces or less) 紅薯，你也可以放紫薯，胡蘿卜等各重莖類食物，我還放了幾片蘋果（酸酸甜甜的，真好吃）
• ¹⁄₂ cup butter 黃油
• ¹⁄₄ cup honey 蜂蜜
• 2 teaspoons lemon juice 檸檬汁
• salt (to taste) 鹽
• fresh ground pepper (to taste) 黑胡椒粉

做法：

375度，烤25分鍾。料放一起，最後撒鹽和胡椒粉。

個人體會：較一般的烤法口感更豐富一點，特別是蜂蜜的甜和鹽的鹹。

 

 

這道菜是大廚的配方，不要以為我迷信大師，凡是他做的我就說好。我一般都是自己嚐了後，覺得好吃才follow他，做了後和大家分享。

西餐有的好吃，有的還真是不怎麽樣，尤其是感恩節的菜。這道Shredded Brussels Sprouts with ham 就非常不一樣，我敢保證你會喜歡它的味道，非常tasty. 屬於心靈美的類別。

 

Shredded Brussels Sprouts with ham

 

1 strio bacon, sliced into thin strips 鹹肉

2 cloves garlic,minced 2瓣蒜

1 shallot,minced

6 ounces Brussels spourts(2 big handguls)

pinch brown sugar 紅糖

Kosher salt and freshly ground black pepper 鹽和黑胡椒粉

Juince of 1/2 a lemon 檸檬汁

1 tablespoon chopped fresh falt-lear parsley 切碎的香菜

 

做法：

1.

bacon 煎到焦黃

Brussels Sprouts 切薄薄的片

鍋裏放橄欖油， garlic,shallot 切碎在裏麵煸炒到香，放Brussels Sprouts 進去，放鹽，黑胡椒粉和檸檬汁，超級口味的好吃！我原來一直不知道怎麽做Brussels Sprouts 才好吃，現在終於知道了。

 

2.

ham 等水開了，切片放進去一燙，切小絲

3.

把菜和肉放一起，就好了。

 

 

 

 

 

 

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

秋天因著感恩節的來臨就要離我們而去了，參加活動的朋友請悄悄話寄給我，我們可以編輯盡快發帖，祝大家節日快樂！