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魷魚去掉內髒、撕掉皮，洗淨。
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瀝幹水分，切成細絲待用。
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魷魚絲放入碗內，調入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。
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抓勻醃製10分鍾。
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洋蔥頭切塊、香蔥洗淨切段、紅辣椒切小圈備用。
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取一鐵板燒至9成熱，將醃製好的魷魚平鋪在鐵板上。
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魷魚烤至卷起發白，放入洋蔥炒出香味。
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再調入適量辣椒醬翻炒均勻。
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撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻。
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關火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可上桌食用。
鐵板魷魚的做法
goshawk (2015-08-26 17:16:33) 評論 (3)
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魷魚去掉內髒、撕掉皮，洗淨。
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瀝幹水分，切成細絲待用。
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魷魚絲放入碗內，調入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。
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抓勻醃製10分鍾。
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洋蔥頭切塊、香蔥洗淨切段、紅辣椒切小圈備用。
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取一鐵板燒至9成熱，將醃製好的魷魚平鋪在鐵板上。
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魷魚烤至卷起發白，放入洋蔥炒出香味。
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再調入適量辣椒醬翻炒均勻。
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撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻。
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關火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可上桌食用。