| 春野菜 –蕗 | |
| 早春的日本經常可以看見這樣的野菜花.這野菜的漢字是蕗,發音是;fuki, 下麵的圖是蕗的花，也稱為蕗的頭，花有雄花和雌花。 這野菜花可以炸天婦羅，也可以熱水焯一下，用大醬調味，涼拌。蕗有點苦， 有特殊的香味。    | |
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平時多吃的是葉梗，水焯後，去粗皮，涼拌。
在網上查過“蕗“是古代一種香草，也有說是甘草的別名。
在日文裏，蕗也叫；款冬，蕗苳，菜蕗，菊科，petasites屬，japonicus種。
這種野菜，國內有嗎？叫什麽呢？
