可惜被我剝的狗啃一般。。。。不過看看那往下淌的油，俺興奮的兩眼放光。醃雞蛋次次出油，鴨蛋要醃的出油好像不怎麽容易，不知道是不是因為鴨蛋太大個了
鹹鴨蛋出油咯～～～
納蘭 (2012-10-14 10:20:11) 評論 (10)可惜被我剝的狗啃一般。。。。不過看看那往下淌的油，俺興奮的兩眼放光。醃雞蛋次次出油，鴨蛋要醃的出油好像不怎麽容易，不知道是不是因為鴨蛋太大個了
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鹹鴨蛋出油咯～～～
abc135 發表評論於
你醃成的鴨蛋用了多長的時間？
bounty 發表評論於
真幸福，有油兒有鴨蛋。
白小貓 發表評論於
製作過程可以詳細介紹嗎?這個太令人心動了
唱所欲言 發表評論於
真讒......
納蘭 發表評論於
生鴨蛋我是在我們這邊的亞洲超市買的，有時候周末農民市場也有。做鹹蛋的容器一定要幹淨，不能油膩。我是洗幹淨了再用剛剛燒開的水燙過，陰幹，然後再用。鹽不能多放，否則蛋白過鹹就沒法吃了。我是寧願慢工出細活，鹽放少些，等的時間長些，出油的時候蛋白還不是很鹹。
abc135 發表評論於
請問哪裏能買到生鴨蛋？
Bali 發表評論於
真厲害。我也試過，不僅不出油，還是臭的。容器雞蛋都洗幹淨了，還用了酒。
janejane 發表評論於
好厲害，這是我見過最有油的鹹蛋！我也在做，頭一回，還有一星期就可以打開看了，能有你這個一半好就滿足了：）
橫塘雨眠 發表評論於
出油的關鍵據說是一定要在太陽底下暴曬.著名作家林海音的小說裏曾提到過這一點.
頤和園 發表評論於
出油不難，第一容器和蛋都要洗幹淨，第二要多放鹽。再接再厲！
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