Pickled Oysters with English Cucumber “Capellini” and Dill
這道菜，最下麵是用Rock Salt醃製的海帶，上麵是醃生蠔和涼拌黃瓜絲，生蠔頂上點綴的是魚籽醬和茴香。
給大家介紹生蠔的一種吃法：醃生蠔
製作方法：
原料：
一杯 白酒醋（white wine vinegar）
半杯 水
半杯 糖
1顆 八角
3顆 丁香
6顆 芫荽籽（coriander）
3根 茴香 （dill ）
6個生蠔
將所有除掉生蠔以外的原料放入一個小鍋中加熱，煮沸以後關火讓它加蓋靜置30分鍾，這樣醃製的母水就製作好了。然後放入處理幹淨的新鮮的生蠔，放入母水中浸泡12個小時以上，三天以內就好了。
紫色的誘惑
自製的黑莓果凍冰淇淋
邊上點綴的是黑莓和黑莓甜酒汁，冰淇淋上的花是黑莓花。
最後來吼一句：咱們的山寨月餅店開工了。
要問我要山寨啥，品種不限，越是經典就越要山寨。
做山寨人，也要做一個有理想有追求的山寨人。
咱們的夢想是：堅持走自己不計時間，不計成本的路線，爭取早日獨霸自家市場，讓全家人都能吃上自製的放心月餅。
雖然任重而道遠，咱們這個月餅殺手也會有放下屠刀的那一天。
今天咱還是一隻小菜鳥，不過永不放棄就會有成功的那天。
廣式月餅隻是咱們第一波的試驗田（注：這是剛剛烤好的月餅，還沒有開始回油，一共是四種不同的餡料。）
冰皮月餅、自來紅、雲腿月餅和鮮肉月餅都會相繼山寨出爐的。
冰皮月餅
冰皮月餅的製作方法請點擊這兒
雲腿月餅
雲腿月餅的製作方法請點擊這兒
自來紅
自來紅的製作方法請點擊這兒：
鮮肉月餅
鮮肉月餅的製作方法請點擊這兒：
預祝大家中秋快樂！
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