小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇
1， 童子雞清理幹淨，用刀剁成塊，各種蘑洗淨，上籠蒸透。
2， 炒鍋中放入適量的油，加入大料，花椒，蔥段，薑片煸炒出味，加入改刀後的雞塊煸炒一會。
3，加入鮮湯，鹽，料酒用大火燒開，放入抄好的各種蘑菇，加蓋燉至雞塊酥爛。
4，成熟後加入味精，胡椒粉盛入湯盆中，淋香油撒上香菜段即好。