台灣新竹炒米粉
材料: 台灣新竹米粉,豬肉絲,高麗菜,香菇,胡蘿卜絲,蝦米,蔥花,蒜蓉,香菜,蠔油/也可用蝦醬/醬油/沙茶醬
做法: 1. 米粉泡軟/燙熟
2. 爆香蒜,蔥花,炒豬肉絲(酒醃),包心菜,香菇,蝦米,稍燜
3. 放醬(首選蠔油/蝦醬/醬油/沙茶醬):蠔油加水, 胡蘿卜絲,倒入米粉炒熟入味(注: 因為醬鹹,可以不放鹽,如果你醬料放得不夠可適當根據個人口味添加鹽)
3.加入香菜或蔥花
台灣新竹炒米粉
Finney4Food (2008-03-01 18:35:19) 評論 (0)台灣新竹炒米粉
材料: 台灣新竹米粉,豬肉絲,高麗菜,香菇,胡蘿卜絲,蝦米,蔥花,蒜蓉,香菜,蠔油/也可用蝦醬/醬油/沙茶醬
做法: 1. 米粉泡軟/燙熟
2. 爆香蒜,蔥花,炒豬肉絲(酒醃),包心菜,香菇,蝦米,稍燜
3. 放醬(首選蠔油/蝦醬/醬油/沙茶醬):蠔油加水, 胡蘿卜絲,倒入米粉炒熟入味(注: 因為醬鹹,可以不放鹽,如果你醬料放得不夠可適當根據個人口味添加鹽)
3.加入香菜或蔥花