冰糖白果

白果一磅去硬殼，下溫油炸熟，撚去衣殼，下冷水衝去油份，晾紙巾上備用。
炒鍋加六大勺冰糖（或沙糖）10大勺水，小火熬到糖熔化，下白果，中火炒到糖水收幹。撒下泡開的構榿。乘熱品嚐。香糯甘甜，美煞！
愛心提示：白果一日不得食多於8顆。