幹炒牛河

為了支持及促進美食版的活動與發展, 我也來參賽和捧捧場: 幹炒牛河.做得不好, 請多多包涵.

材料：河粉，牛肉，洋蔥切絲, 蔥切段，豆芽，蒜茸,豉油，生粉，蛋白, 老抽，生抽，糖, 精鹽. 

 

製作過程： 將牛肉切片 

 

用蛋白, 豉油, 精鹽和生粉醃2小時。 

 

用大火油炸黃牛肉. 撈起備用,

 

將河粉過油,撈起備用.

 

用兩大匙剩餘的油爆香蒜茸, 蔥段, 洋蔥. 將牛肉加回翻炒, 

 

加河粉, 豆芽炒勻,  

 

加入少許精鹽,老抽,生抽和糖，翻炒均勻即成。

 
 

缺點: Frozen河粉, 斷塊,不完整. 不夠幹身. 對不起! 多多包涵. 

 

 

加辣醬更好味