椒鹽豬排飯~

椒鹽豬排飯可是唐人街中餐館最常見的東東了~~其實做法也挺簡單的。  豬排肉切片，用蒜茸，蔥薑水淹漬，放入適量鹽，味精，水澱粉，一點老抽調顏色，如果有條件的話可以放一點小蘇打。我把肉放在冰箱裏淹漬了一個晚上，這樣很入味~  做的時候把豬排先下油鍋炸熟瀝幹，再燒熱炒鍋，放入辣椒嗆出香味，再倒入豬排翻炒，加入少量花椒粉，鹽，即可出鍋~~~        大豬祝大家好胃口！！！