今天要試試這個：啤酒魚，剛從私房看來的，照片今晚上做好了補

主料: 鮮魚
輔料：青紅椒、西紅柿
調料：鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥薑、雞精、味精 

做法：
　　1、將魚洗淨去五髒,西紅柿、青紅椒洗淨切成塊；
　　2、坐鍋點火,倒油油熱後放入魚煎一下；
　　3、再坐鍋點火、倒油,放入煎好的魚,加入蔥、薑、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油
　　 雞精、鹽、雞湯大火燜5分鍾,開鍋後加入西紅柿、香油即可。