用的小竹子的方子(不過小竹子用微波爐7分鍾,我試過不行,可能是各個微波爐的功力不同吧.).
A.兩隻雞蛋加點鹽和少許糖打勻,用3
TEASPOON的普通牛奶化開1
TEASPOON的澱粉(STARCH)加到蛋液裏拌勻.
B.倒入塗了油防沾的容器裏.上籠屜,大火燒開後馬上轉中小火,慢慢將蛋羹蒸熟就好.用牙簽插進去試試,不沾就好了.
C.千萬不能火大了,不然就起大泡中空了.
玉子蒸蛋
angelayml (2006-03-20 20:34:06) 評論 (0)用的小竹子的方子(不過小竹子用微波爐7分鍾,我試過不行,可能是各個微波爐的功力不同吧.).
A.兩隻雞蛋加點鹽和少許糖打勻,用3
TEASPOON的普通牛奶化開1
TEASPOON的澱粉(STARCH)加到蛋液裏拌勻.
B.倒入塗了油防沾的容器裏.上籠屜,大火燒開後馬上轉中小火,慢慢將蛋羹蒸熟就好.用牙簽插進去試試,不沾就好了.
C.千萬不能火大了,不然就起大泡中空了.