我沒做過，但是想做所以研究過。現在的葡萄酒一般加yeast，因為比野yeast好控製，但是不必要的

醃酸菜也可以用開水燙過的白菜，一樣可以醃出來，因為空氣裏就有大量野yeast。

所有跟帖： 

• 好吧，我明白了。你是想說我每次做酸奶收集的野yeast都很成功，益生菌膠囊裏的反正無效。 -羽絨服- ♂ (0 bytes) () 02/01/2023 postreply 15:29:51

• 我也隻是猜測啊，所以讓你試試不用益生菌能不能做出來酸奶 -GoGym- ♀ (276 bytes) () 02/01/2023 postreply 15:43:43

• 誰主張，誰舉證。 -羽絨服- ♂ (0 bytes) () 02/01/2023 postreply 15:55:33