醃酸菜也可以用開水燙過的白菜,一樣可以醃出來,因為空氣裏就有大量野yeast。
我沒做過,但是想做所以研究過。現在的葡萄酒一般加yeast,因為比野yeast好控製,但是不必要的
所有跟帖:
• 好吧,我明白了。你是想說我每次做酸奶收集的野yeast都很成功,益生菌膠囊裏的反正無效。 -羽絨服- ♂ (0 bytes) () 02/01/2023 postreply 15:29:51
• 我也隻是猜測啊,所以讓你試試不用益生菌能不能做出來酸奶 -GoGym- ♀ (276 bytes) () 02/01/2023 postreply 15:43:43
• 誰主張,誰舉證。 -羽絨服- ♂ (0 bytes) () 02/01/2023 postreply 15:55:33